Así que ya con mi tesoro, convertí las medidas del cubilete a gramos y a pesar de no tener thermomix, me quedó buenísimo, así que por unos momentos volví a mi infancia.
Ingredientes
300g de azúcar.
3 huevos.
240g de harina.
2 cucharaditas de levadura.
1 cucharadita de mantequilla.
1 pizca de sal.
90g de aceite.
1 naranja entera sin pelar de piel fina.
Preparación
Batimos los huevos y el azúcar en un bol grande hasta conseguir una mezcla blanquecina.
En el vaso de la batidora trituramos el aceite, la mantequilla y la naranja con piel partida en cuatro trozos.
Verter la mezcla del vaso de la batidora sobre el cuenco (en el que teníamos los huevos con el azúcar) y mezclamos con batidora de varillas hasta conseguir que esté todo uniforme.
Añadimos la harina, la levadura, la sal y batimos de nuevo.
Vertemos la mezcla sobre un molde previamente engrasado y horneamos a 180ºC durante 25-30 minutos o hasta que al introducir un palo de brocheta salga limpio.
Espero que disfrutéis comiendo este bizcocho tanto como yo.