Ingredientes:
3 huevos
1 naranja troceada con piel (quité los dos laterales más duros)
1 yogur natural
1 pizca de sal
1 medida del yogur de aceite de oliva suave
2 medidas del yogur de azúcar
3 medidas del yogur de harina bizcochona (sino tenéis harina de repostería y un sobre de levadura)
Preparación:
En el vaso de la batidora meter la naranja troceada con el azúcar y los huevos. Batimos bien hasta que sea una masa sin grumos. A continuación echar la harina, el aceite, la sal y el yogur y volver a batir.
Poner la mezcla en un molde de bundt en mi caso que previamente había embadurnado con aceite con ayuda de un papel de cocina.
Meter en el horno precalentado a 180º durante 20 minutos, calor arriba y abajo con ventilador puesto. Si no tenéis ventilador dejarlo media hora o hasta que veáis que esté dorado por encima y que al meter un palillo sale limpio. Dejar enfriar y desmoldar.
Comer con un trocito de chocolate, riquísimo!