Bizcocho de Nata (crema de leche)

Hace mucho que no pongo un bizcocho, lo sé. Los fines de semana suelo hacerlos para desayunar y merendar pero me da mucha pereza hacer las fotos... pero el fin de semana pasado hice este de nata (crema de leche) que es tan fácil y rico que lo tenía que poner aquí. Un bizcocho perfecto para acompañar al café, es tan esponjoso y suave su sabor... es de mis preferidos.


Ingredientes:

170 gr azúcar

200 gr de nata (crema de leche)

200 gr harina

3 huevos L

una pizca de sal

1 sobre de levadura

Poner los huevos con el azúcar en un bol y batirlos con varilla eléctricas hasta que doblen su volumen y queden muy esponjosos.
Añadir la nata (crema de leche), la levadura, la sal y mezclar con una lengua de gato.
Poco a poco añadir la harina ya tamizada y mezclar con las varillas velocidad baja durante unos minutos, hasta que la masa esté perfecta, lisa y sin grumos.
Verter en el molde que previamente has untado con mantequilla y al horno que ya estará caliente a 180º calor arriba y abajo durante 30 - 35 minutos.
Pinchar con un cuchillo para ver si está listo, si sale limpio ya está el bizcocho. Sacar y dejar enfriar, luego desmoldar y servir.



Fuente: bizcochocasero.net
Yo use nata (crema de leche) de montar pero si tienes la suerte de poder usar nata (crema de leche) fresca no lo dudes.

En ese caso el resultado será mucho mejor.

Besines y feliz día.

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