Hola ¿Qué tal? Estamos despidiendo agosto. Atrás quedan esos días en lo que disfrutábamos de la playa, de una cañita bien tirada y fría tras una ola de calor, de otra cervecita al atardecer, otra antes de dormir, otra… ¡Ehhh! En serio, lo bueno está llegando a su fin. Sin embargo, hay que verle el lado positivo a las cosas. Por ejemplo, empezamos septiembre con las pilas bien cargadas. En mi caso es así.
Quiero despedir el octavo mes del año con una receta de bizcocho de plátano fácil de hacer y en la que aprovecharemos los plátanos muy maduros. Tras leer este post no tirarás más las bananas a la basura: “Bizcocho de plátano y chocolate“.
Tarta de plátano y chocolate: Ingredientes.
375 gr de harina floja o común
30 gr de levadura en polvo
250 gr de azúcar
250 gr de aceite de girasol
6 huevos medianos
3 plátanos medianos muy maduros (puedes usar cuatro y el sabor será más persistente)
Pastel de plátano: Elaboración.
Si alguna vez te has preguntado cómo hacer un bizcocho de plátano, tienes que seguir leyendo para encontrar la respuesta. ¡Empezamos a preparar nuestro bizcocho de plátano fácil!
Primero, precalentamos el horno a 180 º C.
Luego, en una batidora eléctrica, batimos a máxima potencia los huevos con el azúcar hasta que duplique su volumen.
Mientras tanto, cortamos los plátanos y los trituramos junto con el aceite de girasol.
Cuando la mezcla de los huevos esté lista, le añadimos la de los plátanos y la harina con la levadura previamente tamizada.
Batimos a velocidad media hasta obtener un masa homogénea.
Enmantecamos y enharinamos ligeramente un molde redondo de 22 cm de diámetro. Vertemos en él la mezcla del bizcocho y lo cocinamos a horno medio a 180 º C con calor arriba y abajo durante 45 minutos o hasta que, tras pincharlo con un cuchillo, la hoja salga seca.
Lo retiramos del horno, lo dejamos enfriar y listo ¡Ya tenemos nuestro queque de plátano!
Para decorar nuestro pastel de plátano maduro puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima o Ganaché de chocolate.
Ya no tienes excusas para preparar una buena tarta de plátano y aprovechar los plátanos o bananas que nadie quiere comer en casa porque están pasados. De todos modos, si quieres más ideas, te dejo más recetas con plátano.
Receta de bizcocho de plátano en vídeo.
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