La receta de bizcocho de plátano (o banana) y chocolate que os traigo hoy es una de mis favoritas de bollería casera. Y es que para mí, el plátano (y las fresas) siempre ha sido de mis frutas preferidas.
Si además combinamos esta fruta ya de por sí dulce con el sabor del cacao, obtenemos un desayuno o merienda de reyes.
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Beneficios del consumo de plátano
El plátano o banana es una fruta tropical muy dulce con un montón de propiedades beneficiosas para la salud. Entre otras:
Ayuda a combatir el estreñimiento.
Disminuye la tensión arterial debido al potasio, y reducen la acidez.
Debido a su alto aporte energético ayuda en casos de anemia o fatiga.
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En función de si quieres que la fruta sea detectable o no al paladar, te recomiendo que simplemente la machaques con un tenedor como he hecho yo, o que la tritures bien para que pase desapercibida su textura. En el primer caso, al comer el bizcocho, notarás pequeños trocitos de plátano muy dulces que a mí particularmente me encantan.
Material necesario para la receta de bizcocho de plátano y chocolate
Os quiero contar que he encontrado un sitio fantástico dónde comprar utensilios para repostería. Visita la web de Dimoba suministros profesionales, donde podrás encontrar todo lo necesario para elaborar este riquísimo bizcocho de plátano y cacao, así como otras muchas cosas que vendrán genial en tu cocina.
– Batidora de varillas eléctrica
– Bol de metal
– Espátula de silicona
– Molde rectangular para horno
– Tamiz para harina o un colador en su defecto
– Es conveniente que la fruta esté madura para que esté dulce
– Para conservar el bizcocho de plátano y chocolate con pasas, lo haremos en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Al llevar fruta entre sus ingredientes, aguanta bien bastantes días con buena textura.
– Puedes usar si lo deseas harina integral.
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Me despido con un beso grande hasta la próxima.
Eva
Fuente: este post proviene de Dulces Felicidades, donde puedes consultar el contenido original.
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