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Bizcocho de turrón de coco en olla GM E, F y G y tradicional

INGREDIENTES:

1 tableta de turrón de coco

5 huevos.

100 g de harina de maíz.

60 ml de aceite de oliva virgen extra Úmm.

1 cda de levadura.

1 yogur.

Ralladura de un limón.

Esencia de limón.

Caramelo líquido.

Coco rallado

MODO DE HACERLO EN OLLAS GM:

Triturar el turrón y reservar.

Separar las claras y las yemas.

En un bol mezclamos las yemas , el yogur, la ralladura de limón, la esencia, el aceite, la levadura y la harina de maíz hasta que esté homogénea la masa.

Añadimos el turrón y removemos bien.

Montamos las claras a punto de nieve y las añadimos a la masa con movimientos envolventes y suaves.

Ponemos en la cubeta una base de silicona y la forramos con papel de horno untado de mantequilla. Echamos la masa.

Ponemos la cubeta en la olla y programamos en la G menú postre y en la E y F menú horno, 35 minutos, 140º tapa cerrada y válvula abierta.

Al acabar ponemos la tapa horno y doramos. Dejamos enfriar en la cubeta y desmoldamos.

Antes de servir, pincelamos de caramelo líquido y espolvoreamos de coco rallado.

MODO DE HACERLO TRADICIONAL:

Precalentamos el horno a 180º.

Triturar el turrón y reservar.

Separar las claras y las yemas.

En un bol mezclamos las yemas , el yogur, la ralladura de limón, la esencia, el aceite, la levadura y la harina de maíz hasta que esté homogénea la masa.

Añadimos el turrón y removemos bien.

Montamos las claras a punto de nieve y las añadimos a la masa con movimientos envolventes y suaves.

Echamos la masa en un molde untado de mantequilla y lo metemos en el horno a 180º, durante unos 40 minutos aproximadamente. Pinchamos antes de sacar para comprobar que esté hecho.

Dejamos enfriar, desmoldamos, pincelamos de caramelo líquido y espolvoreamos de coco rallado.



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Etiquetas: BIZCOCHOSPOSTRES

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