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Pudin de turrón de Jijona en GME, F y G y tradicional

INGREDIENTES:

1 tableta (250 g) de turrón de jijona

450 ml de leche evaporada

4 huevos.

Caramelo líquido para el molde

MODO DE HACERLO EN OLLAS GM:

Poner en el vaso de la batidora todos los ingredientes menos el caramelo y batir hasta que no queden grumos.

Caramelizar el molde o flanera (que tengan tapa) y echar la mezcla.

Poner dos vasos de agua en la cubeta y la rejilla, colocar encima el molde tapado y programar menú guiso, 1/2 presión, 140º, 15 minutos. Dejar que despresurice sola.

Dejar enfriar y desmoldar.

MODO DE HACERLO TRADICIONAL:

Poner en el vaso de la batidora todos los ingredientes menos el caramelo y batir hasta que no queden grumos.

Caramelizar el molde o flanera (que tengan tapa) y echar la mezcla.

Precalentar el horno a 180º , poner agua en la bandeja y colocar el molde.

Dejar en el horno 40/45 minutos. Pinchar antes de sacar y comprobar que esté bien cuajado.

Dejar enfriar y desmoldar.



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