En la pagina " recetas diarias " he visto este bizcocho
Aqui pongo la receta con unos retoques
125 g de chocolate de cobertura
yo 4 cucharadas de cacao sin azucar
125g de azucar
75g de mantequilla
75g de harina
4 claras de huevo
3 yemas de huevo ( yo 4 )
un vaso de leche
Poner en un cazo la leche , la mantequilla el azucar y el chocolate
a poco fuego y sin parar de remover con la varilla
cuando empiece a calentar añadimos las yemas...
y cuando ya esten integradas...la harina...
bajamos el fuego al minimo y seguimos removiendo..
hasta tener la masa bien mezclada
la aprartamos y dejamos que pierda calor..
mientras montamos las claras y las añadimos a la masa...
cuando ya este templada , con la barilla y movimientos envolventes
Engrasamos un molde con matequilla y lo espolvoreamos de harina
( para desmoldarlo mejor)
ponemos la masa y lo llevamos al horno que estara caliente..
a 175 º , lo tenemos una media hora..
o hasta que al pincharlo en el centro con un cuchillito..
vemos que sale limpito
y sale manchado , es que aun le queda un poquito
yo la he puesto por encima cacao y azucar glas
?En la receta original esta cubierto de chocolate fondant
y queda como una tarta ( para comer con cuchara )