El limón de cara al verano queda muy bien, ya que el toque cítrico le aporta el frescor que necesitamos, aunque la verdad, es que estamos teniendo un verano no muy veraniego,por lo menos por aquí, el norte. Porque tener que sacar la chaquetilla por la mañana y la tarde, no es precisamente la idea de verano de calor.
Bueno así que no importa encender el horno y preparar un rico bizcocho que agradecen todos en casa, verdad.
Yo no aburro más y tedejo con la receta, espero que la hagas porque sé que gustará mucho.
INGREDIENTES (18 cm):
3 huevos
175 gr azúcar
150 gr aceite suave
250 gr yogur griego
Ralladura 1 limón
250 gr harina
1 sobre levadura
3 cucharadas coco rallado
100 he chocolate blanco picado
Glaseado:
50 gr queso crema
40 gr azúcar glasé
1-2 cucharadas zumo limón
PREPARACIÓN:
Batir huevos y azúcar hasta tener una crema clarita. Después añadir el aceite en hilillo para que se integre poco a poco. Agregamos el yogur y la ralladura. Incorporamos harina tamizada con la levadura y cuando esté todo bien mezclado, agregamos el coco y el chocolate picado.
Vertemos en el molde engrasado y metemos en el horno a 180C durante unos 40-50 minutos.
Una vez listo sin desmoldar pinchamos y vertemos el glaseado. Dejamos enfriar antes de desmoldar. Espolvoreamos azúcar glass una vez frio.
Besines,