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Bizcocho salado de tomates secos y queso fresco



Una solución para una comida ligera, un bizcocho que hacemos con antelación y que presentamos acompañado de una ensalada.
INGREDIENTES

100 g. de tomates secos.
180 g de harina.
100 g. de queso tierno.
50 g. de queso emmental.
Tres huevos.
120 ml. de leche.
60 ml. de aceite de oliva Virgen Extra.
Una bolsita de levadura quimica.
Albahaca.
Sal y Pimienta.
ELABORACIÓN

Precalentamos el horno a 200º C.
Troceamos los tomates, el queso tierno y picamos la albahaca. Reservamos.
En un cuenco, mezclamos la harina, la levadura, los huevos uno a uno y mezclamos todo.
Añadimos después el aceite y a continuación la leche. Salpimentamos.
Finalmente, agregamos el tomate, los quesos y la albahaca.
Frotamos por dentro con mantequilla o aceite un molde para horno y ponemos en el la mezcla.
Horneamos durante 40 minutos o hasta que salga limpia una aguja.

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Etiquetas: Bizcocho

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