Fácil de hacer y todavía más fácil de comer........vamos que como te descuides.................bueno para la operación bikini aún queda mucho ;-).
Ingredientes:
150 gr. chocolate blanco
110 gr. mantequilla
4 yemas
4 claras
500 ml. leche
60 gr. de azúcar
15 gr. vainillina (vainilla azucarada)
Azúcar glass para decorar
120 gr. harina
Elaboración:
Primero de todo ponemos una fuente en el horno con agua, donde nos vaya a caber el molde del bizcocho para ponerlo al baño María. Encendemos el horno a 180ºC. Precalentamos.
En un bol ponemos al baño María el chocolate con la mantequilla. Disolvemos bien.
En otro bol batimos las yemas con los dos tipos de azúcares. Batimos hasta que quede cremoso y blanquecino, unos tres minutos por lo menos.
Incorporamos la mezcla del chocolate sin dejar de batir.
Añadimos, alternando , la leche y la harina. Seguimos batiendo.
Montamos las claras a punto de nieve. Las incorporamos a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
Forramos la base de un molde de 24 cm. con papel de horno y los laterales los untamos con mantequilla y espolvoreamos harina.
Volcamos la mezcla y metemos en el baño María que tenemos preparado en el horno durante 15 minutos a 180ºC, luego lo bajamos a 140ºC y horneamos 45 minutos más..
Sacamos, dejamos enfriar. Desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glass o ponemos mermelada de frutos rojos y ya.......es que te mueres vamos.....
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