INGREDIENTES
pasta filo
1 paquete de angulas sucedáneas
200gr. de gambas peladas
un diente de ajo
sal y pimienta
hilo de cocina y cebollino (opcional)
ELABORACIÓN
Doramos un diente de ajo laminadoen un poco de aceite, añadimos las gambas y cuando estén casi listas echamos las angulas sucedáneas.Dejamos un par de minutos, y salpimentamos.Las dejamos poco tiempo porque las angulas sucedáneas no se deben hacer demasiado.Cuando estén listas reservamos.
Con la pasta filo hacemos unos cortes, de forma que cada hoja cuadrada quede cortada en 4, para cada saquito pondremos 2 o mejor 3 cuadraditos de la pasta filo unos encima de los otros para que no se nos rompan en el horno,los pincelamos con un poco de mantequilla fundida, ponemos en el centro un poco del revuelto de angulas sucedáneas y gambas bien escurrido,y cerramos los paquetes,uniendo los bordes y enrrollando con hilo de cocina o con cebollino, yo para el horno los ato con hilo de cocina y al sacarlos se lo corto y los ato con el cebollino que queda más aparente.
Metemos a hornear hasta que la pasta esté dorada, viene siendo unos 15 minutos a 180º, pero depende del horno por eso debemos vigilar.
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