Sopa miso con mijo y remolacha

Ya sabéis que soy una bloguera gastronómica, o lo que quiera dios que yo sea, un poco sui generis. Tanto os hablo de las virtudes nutricionales de las habichuelas como os cuento una historia extravagante que me sucedió en el supermercado. Soy así, muy my way, pero si algo he aprendido en estos aún no dos años de bloguerismo, es que uno debe ser lo que es, porque esa autenticidad es la que da el se ...

En esta ocasión he preparado una sopa de remolacha conocida como Borsch (o Borscht), típica de Europa del Este. Se compone de multitud de verduras y presenta un característico color rojizo que le aporta la remolacha. Puede consumirse en frío o en caliente, y, además, puede triturarse y servirse como una crema. Suele acompañarse de nata agria o de yogur griego, pero como no disponía de ellos, he pr ...

De nuevo volvemos con un receta inspirada en el universo del gran chef Gordon Ramsey, ¿por qué?, porque nos gusta y porque nos divierte... Fuera de bromas Ronaldas, repetimos, porque su estilo casa muy bien con nuestro paladar y porque aprendemos muchas cosas por el camino. Y aprendemos porque no todo sale bien y de eso va el post de hoy, de un "medio acierto" y de algún "error&qu ...

En estos días fríos apetecen caldos y sopas calentitas. Mi propuesta de hoy es darle el puntito oriental, y para ello qué mejor que una deliciosa sopa miso. Los japoneses la toman como acompañamiento de numerosos platos, al igual que el arroz. Es una receta básica, que suele llevar tofu y alga wakame, aunque también se puede completar con setas, gambas, fideos, etc... y hacerla un plato único. De ...

Hola, hola esta sopa es una de mis cenas de invierno preferidas. La iba a titular sopa de miso pero no sería correcto. La sopa de miso es una sopa japonesa que se toma en cualquier comida, hasta en el desayuno! ésta es una sopa muy básica que se hace con caldo dashi (caldo que se prepara con alga kombu y copos de bonito secos o katsuobushi), algas wakame y miso que es una pasta de soja fermentada ...

El miso es una pasta de soja fermentada rica en isoflavonas. Existen varias calidades y su color varía del blanco al rojo. En Japón, esta sopa baja en calorías se consume diariamente por la mañana, a mediodía y por la noche. Se puede conservar durante al menos un año en un lugar fresco y seco. Ingredientes 25 g de algas wakame o arame Un chorrito de aceite de oliva 120 g de gai lon (brócoli chino) ...

El Miso es un fermentado a base de soja originario de Japón, que gracias a sus enzimas vivos y fermentos favorece el equilibrio de la flora intestinal (bacterias prebióticas). También es alcalino, por lo que ayuda a eliminar la acidez del organismo. Además, contiene numerosas vitaminas de los grupos A, B, E y ácido fólico, también aporta calcio, magnesio y hierro, y aquellos misos de mejor calidad ...

Para limpiar el cuerpo después de los excesos de panalles castañas y demás cosillas, que caen en estas fechas y entrar bien depurados para las nuevas fechas que se nos avecinan, como las navidades y cenas de empresas y demás, os recomiendo esta sopa ligera y que nos calentara el cuerpo en estos días fríos, tan saludable como para una cena o como para un primer plato. Sopa miso con lo que pillo In ...

El borsch (conocido también como borscht o borshch) es una sopa de verduras que incluye por lo general remolacha, lo cual le otorga un intenso y característico color rojo. Es parte de la herencia culinaria de muchos de los países del Este de Europa y de Europa Central. En esta ocasión te traemos una versión adaptada a la cocina argentina. Ingredientes (4 personas): 500 g. de carne vacuna con o si ...

La sopa de miso es una sopa cuyo principal ingrediente es el miso, que le da nombre. Es uno de los platos principales de la gastronomía japonesa. El miso es una pasta aromatizante fermentada, hecha con semillas de soja y/o cereales y sal marina. Durante siglos fue considerado un alimento curativo en China y Japón. Es uno de los platos principales de la gastronomía japonesa. Hace tiempo tenía ganas ...