Con esta receta participo en un concurso que me ha gustado mucho por todo lo que conlleva.
La forma de presentar el plato, tenía que ser en vaso, podía ser dulce o salado y yo me decidí por salado y preparar un bocado delicioso de merluza y" gambas al pil pil"con una salsa de pimientos del piquillo para el aperitivo, os apetece???
También me gusta que se valora la receta y ¡¡¡la foto!!! que me parece que es una parte muy importante a la hora de presentar una receta.
También me gustan los premios,Hay dos premios. El premio a la mejor receta, será un juego de sushi en pizarra natural con el logo del blog.El premio a la mejor fotografía, será un curso online de fotografía con Luisa Morón de The School.Así que un autentico lujazo!!!
Y por último, y yo creo que es lo que más me ha lanzado a presentarme es el maravilloso JURADO!!!!, consta nada más y nada menos que de Ettore de http://www.bavette.es/, de Cosima de http://lascosasdecosima.blogspot.com.es/, y de Yolanda de http://cocidodesopa.blogspot.com.es/
Este concurso va de la mano de http://www.coulisdelimon.com/2013/09/concurso-6-meses-con-un-jurado-de-lujo.html
?
Bueno.... me voy a poner manos a la obra en la cocina!!!
INGREDIENTES
UN LOMO DE MERLUZA SIN ESPINAS Y SIN PIEL
9 DIENTES DE AJOS
UN BOTE DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO ( 250 G)
250 G DE GAMBAS PELADAS
PEREJIL FRESCO
PIMIENTA
MEDIA GUINDILLA
200 ML NATA (crema de leche) PARA COCINAR
AOVE
PREPARACION
PARA LA SALSA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO
Sofreír tres o cuatro ajos, cuando estén doraditos añadir el bote de pimientos previamente escurridos y sofreír, salpimentar y cuando estén rehogados añadir la nata (crema de leche), dejar que hierva un poco a fuego lento y batir hasta conseguir una salsa suave y de un color naranja maravilloso.
Reservar
PARA LAS GAMBAS AL PIL PIL
Cortar 3 o 4 ajos en láminas, cortar también a trocitos pequeños la media guindilla y sofreír, cuando estén dorados los ajos añadir las gambas , un poquito de sal y rehogarlas hasta que evaporen el liquido que sueltan.
Reservar
PARA LA MERLUZA
Picar muy finamente tres ajos y un manojo de perejil ( yo lo he picado con la picadora) y hacer la merluza a la plancha con un poquito de aceite, añadirle el ajo , perejil y un poco de sal y hacerlo vuelta y vuelta para que se quede jugoso por dentro y ....
Montamos los vasitos, primero ponemos la salsa de pimientos y luego con un palillo ensartamos una gamba, un trozo de merluza y otra gamba al final , ¡¡¡muy importante!!! ¡¡¡¡hay que servirlo templado!!!!!! y .... A COMER!!!!!! Y A DISFRUTAR!!!!!
Yo me lo he tomado con una copita de vino dulce que me encanta!!! pero le va también un vinito blanco bien fresquito, una cervecita o cualquier bebida que os guste.
UN SALUDO A TODOS Y ESPERO QUE OS HAYA GUSTADO
Fuente: este post proviene de Carol y su Espejo, donde puedes consultar el contenido original.
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