AT Roca es la nueva bodega de Agustí Torelló. Con viñedos en el Penedès y en el Montsant, elabora vinos ecológicos reflejo de cada una de la zona y con viñas viejas de una única finca.
Dos años después de desvincularse de las cavas familiares, Agustí Torelló Sibill acompañado de sus hijos, Agustí y Jordi, vuelve a la carga con esta bodega AT Roca de Penedés, que apuesta por el terroir y se vincula a la denominación de origen. Todos los vinos de la bodega AT Roca fueron presentados aprovechando la prestigiosa feria de la alimentación y bebida de Barcelona, Alimentaria 2014. El nombre de AT Roca de Agustí Torelló Rocaes en honor a su hijo, enólogo de tan sólo 24 años pero con un interesante rodaje en lo que a experiencia y conocimiento se refiere.
AT Roca "Vi de terrer" es un proyecto muy meditado, donde padre e hijo quieren ser fieles a sí mismos y crear vinos respetuosos, que sean el reflejo del territorio: variedades autóctonas, una enología cuidadosa, poco intervencionista y una viticultura ecológica, por eso, pretenden hacer vinos procedentes de una única finca, de viñas viejas y plantadas en altura, factores imprescindibles para hacer vinos de calidad. AT Roca cuenta con dos espumosos: un brut Reserva y un rosado Reserva, con dos vinos DO Penedés y uno de la DO Montsant.
La vinificación de los vinos ecológicos de AT Roca, excepto el tinto del Montsant, se lleva a cabo en la Bodega de Can Bonastre, en Masquefa, una antigua masía del siglo XVI donde prensan, fermentan y vinifican por separado cada una de las viñas. Una vez hechos los coupages, el proceso de segunda fermentación y crianza de sus vinos se lleva a cabo en su recién estrenada bodega de Sant Sadurní d?Anoia.
Año de Fundación: 2014
Dirección: Carrer Vinya, 18
Ciudad: Sant Sadurní d"Anoia
Provincia: Barcelona
Código Postal: 08770
Pais: España
Teléfono: 34 935 165 043
www.cellersatroca.com
¿Ofrece visitas guiadas? Si
¿Ofrece servicios de enoturismo? No
Fuente: este post proviene de UN PLATO Y UN VINO PARA CADA DIA, donde puedes consultar el contenido original.
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