Un plato fácil y rico, sobretodo para los peques de la casa.
Ingredientes
1 coliflor
2 huevos
3 cucharadas de harina
3 dientes de ajo
Unas ramitas de perejil
1 sobre de levadura
Preparación
Se cuece la coliflor con sal y un chorrito de vinagre para que no desprenda mucho olor.
Cuando esté en su punto se le quita el agua.
Se baten los huevos y se le añade el perejil y el ajobien picadito. Se le añade la harina y la levadura. Se mezcla bien que no queden grumos y se vierte en una fuente honda junto con la coliflor.
Se hace una masa aplastando la coliflor un poco, no del todo y se deja reposar tapado como una media hora.
Se pone una sartén con aceite y con una cucharada sopera se van echando porciones de masa. Dejar que se tornen doraditas.
¡Y listo, buen provecho!
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