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Bolas de carne rellenas de huevo

Buenas tardes receteros!
Estamos ya finalizando la semana, y esto como siempre hay que celebrarlo, después de las resacas de los distintos concursos a los que nos hemos presentado, jurados, y demás, es hora de volver a entrar a la cocina, esta vez con una receta para todos, muy sencilla de hacer y con la que vais a quedar genial, estas bolas de carne rellenas de huevo
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receta para cuatro personas
Duración: 1 hora
INGREDIENTES

500 Gr de carne picada Mixta

6 Huevos

Sal

Pan rayado

Harina

perejil picado

Ajo en polvo

AOVE

Pimienta negra molida

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Cómo lo hacemos…
Lo primero que vamos a hacer es cocer los huevos 6 minutos. Al cocerlos tan poco lo que vamos a conseguir es que la yema quede muy poco hecha y que luego rompa una vez hechas las bolas. Cuando hayan pasado los 6 minutos los introducimos en agua con hielo para romper la coccion.
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Por otro lado especiamos la carne, con ajo, sal, perejil picado y lo que querais. Yo alguna vez he echado incluso curry, y ja qedado muy buena.
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Expendemos la carne en una plato, unos 120 Gr por bola, ponemos en el centro el huevo que habremos pelado anteriormente, y con cuidado lo emvolvemos con la carne hasta crear una bola redonda.
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La pasamos por harina, huevo y finalmente pan rayado, y la freimos en abundante aceite de oliva durante 6 minutos aproximadamente.
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Cuando la bola esté todavía caliente, la servimos partiendola por la mitad, para ver como rompe la yema
Es un plato muy sencillo, que a los mas peques les encanta. Os lo recomiendo
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¡¡¡Hasta la siguiente receta!!!

Fuente: este post proviene de Las recetas de Luigi, donde puedes consultar el contenido original.
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