Bombones de polenta

La polenta es uno de esos platos que a menudo preparamos siempre de la misma forma pero hay infinidad de maneras de combinar este noble ingrediente.Es verdad que la polenta con tuco es deliciosa pero combinarla con vegetales y queso es una exquisitez. Muy económica y fácil de hacer la polenta se transforma en un plato gourmet solo con añadir un poco de caldo,hierbas y queso cremoso. La temperatura ...

Buenos días cocinillas! ¿Habéis probado la polenta? Como dentro de poquito nos vamos de nuevo de vacaciones a Italia, nos estamos ambientando ya con sus aromas tan deliciosos... La polenta es una especie de sémola de maíz que adquiere una textura un poquito sólida que es ideal para preparar bases para "tostaditas" como estas que os traigo hoy, o pastelitos. Hoy no nos hemos complicado, s ...

Bienvenidos sean a este nuevo capítulo de Paulina Cocina. Hoy presentamos la receta de ñoquis de polenta. Ñoquis de qué?? SÍ. De polenta! Qué plato noble la polenta, deberíamos hacerlo patrimonio de la humanidad. Este plato no solo queda hermoso a la vista sino que tiene un sabor que te vuela la peluca! Tenía muchas ganas de comer un buen plato de polenta, pero la verdad… Un poco me aburría ...

Ingredientes (para dos personas) 2 Tacitas de te con Polenta 1 Vaso de leche 2 Dientes de ajo 100 g de Manteca Harina 0000, dos cucharadas soperas Medio vaso de Vino Tinto Cerdo (el corte que ustdes prefieran, yo use un carre) 1 Cebolla mediana Pasas de uva a gusto Pimienta y sal a gusto Preparación: La Salsa En una ollita pequeña a fuego lento hacemos un espesante de salsa (roux). Tirar 50 g de m ...

Con cebollas caramelizadas Esta polenta cremosa con cebollas caramelizadas , no es como la que se hacía en casa, pero si está inspirada en esa fuente enorme que hacía mi mamá, con salsa blanca y queso gratinado. Esos caprichos que uno tiene de chico, que sin probar la comida decimos que no nos gusta, así hacía yo con la polenta con tuco y carne que hacían en casa, y mi mamá entonces me hacía la po ...

Ossobuco de cerdo Hoy hice esta receta, de Osobuco de cerdo con polenta , un plato sencillo y exquisito, que puedes hacer, de forma fácil y sencilla. En casa se comía osobuco en el puchero o en algun tuco, pero eran porciones grandes,y la parte de adentro el hueso, ( la grasita), que creo es la favorita de muchos!! la untaba en pan y era un manjar!!! No conocía el osobuco de cerdo, cuando lo vi en ...

4 bifes de nalga 4 fetas de jamón crudo 4 hojas de salvia un puñado de tomates cherry 1 copita de Oporto 200 g de polenta 400 cc de leche 6 cucharadas de manteca 200 g de mozzarella en fetas Cortar a la mitad los tomates cherry y reservar. Preparar una polenta espesa con la leche y dos cucharadas de manteca. Salpimentar y colocar en una fuente enmantecada. Dejar enfriar y cortar en cuadrados. Rese ...

De todos es conocido el pastel de carne. Hay mil y una maneras de hacerlo, y lo fundamental siempre es la carne picada, huevo y puré de patatas. Como no tenía patatas en casa decidí hacerlo con polenta. La polenta es harina de maíz cocida en agua y sal. También la podéis cocer en leche, en caldo o en una mezcla de ellos. La medida es siempre una de polenta, por tres medidas de líquido. Tiene un sa ...

¡Muy buenas gastrolovers! ¿Conocéis la polenta? Dado que es un plato muy típico de la cocina italiana, en mi casa lo hemos comido mucho. Hay numerosas formas de cocinar la polenta dependiendo de la cantidad de agua que se le añada y del tipo de cocción que se haga: Se pueden hacer pizzetas, tortitas, platos más cremosos cómo este…y se puede cocinar tanto hervida cómo al horno, frita… Q ...

Hola amig@s hoy vamos a preparar unas deliciosas torrijas con un toque de anís. Ingredientes para las torrijas con un toque de anís Pan 500 ml de leche 100 ml de anís dulce 3 huevos 100 gr de azúcar 1 rama de canela Aceite de oliva 1 cucharada de canela en polvo para rebozar 2 cucharadas de azúcar para rebozar Elaboración 1Aquí tengo una barra de pan del día anterior que vamos a cortar en ...