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Cómo hacer volcán de polenta | Clásico Tuneado | Receta Fácil | Tenedor Libre

Cuando escuchamos “polenta” inmediatamente lo asociamos con una comida caliente, con tuco, queso y muy muy rica. Es de origen Italiana y tiene base en Austria, el sur de Francia, Suiza y la península de los Balcanes (Bosnia, Croacia, Eslovenia y Serbia). Es una comida bien de olla, con una bolognesa y mucho queso es el manjar de los dioses. Hoy la reversionamos y la convertimos en un volcán con salsa y queso. Va como una entrada, un primer plato, plato único, lo que vos elijas, eso si hay que hacerlo porque queda muy muy bien.

Ingredientes

Polenta, 500 grs.

Leche, 200 cc.

Queso muzzarella, 200 grs.

Tuco, 200 cc.

Cómo preparar volcán de polenta: la guía paso a paso

Arrancamos preparando la polenta, calentamos hasta punto de hervor la leche, sumarle en forma de lluvia la polenta, revolver y cocinar por un minuto, apagar el fuego y dejar entibiar.

En moldes para flanes, enmantecamos y enharinamos (con un poco de polenta), completamos con polenta dejando un espacio en el centro para poder rellenar con tuco y queso muzzarella, Completamos con un poco de polenta, asi hasta completar todos los moldes.

Colocamos sobre una asadera y llevamos a un horno fuerte por 7 a 12 minutos, retiramos y están listos para emplatar. Colocamos una cucharada de tuco sobre el plato, pasamos un cuchillo por los bordes y desmoldamos, listos para comer!



¡Sigamos cocinando juntos!

Sigamos haciendo y mejorando en la cocina. Si te gustó nuestra receta de volcán de polenta, no te pierdas de aprender cómo hacer papas mccain. Unas papas congeladas que te van a resolver muchas comidas. Te explicamos toda la preparación paso a paso y con video, para que puedas empezar a hacer ya mismo, sin miedos.

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