comunidades

Boquerones en tempura



Aunque no hace demasiado tiempo que comimos boquerones en tempura, ayer nos dio por freír unos boquerones que compramos en el supermercado.

Ingredientes (4 personas):

1/2 kg de boquerones frescos

4 cucharadas de harina de tempura bien colmadas

Aceite de girasol

Sal

Preparación:

Como limpiar los boquerones, es entretenido, especialmente si los quieres freír sin raspa, en esta ocasión opté por freírlos con las espinas e incluso con la cabeza.

Solo resta disolver la harina dentro de un bol con agua muy fría, hasta que nos quede sin grumos y espesita, sazonamos la harina abundantemente.

Colocamos una sartén en el fuego con abundante aceite a fuego medio y colocamos recipiente con papel de cocina en su fondo, para que los boquerones, suelten su excedente de aceite, una vez fritos.

Con ayuda de unas pinzas vamos pasando los boquerones por la tempura y los freímos a tandas en el aceite caliente, los boquerones contenidos en la sartén recomiendo voltearlos y retirarlos con unas segundas pinzas para que no se nos manchen demasiado las pinzas.

Se pueden acompañar de una ensalada.

Fuente: este post proviene de Blog de jorbasmar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Aunque el sabor de la remolacha no está entre mis favoritos, como la mujer tenía perdida una remolacha cocida en el frigorífico, opte por consumirla realizando un colorido gazpacho. Ingredientes (4 ...

Una sencilla, rápida y sana ensalada, con una estupenda combinación de sabores, donde combinamos la piña, el tomate, las aceitunas, los pepinillos y una guindilla troceada. Ingredientes (2 personas): ...

Recomendamos

Relacionado

boquerón frito pescado ...

Como hacía tiempo que no comemos pescado fresco en casa y el otro día me encontré en casa un paquete de harina de tempura, le pedí a la mujer que cuando fuera al supermercado comprara medio kilo de boquerones para freírlos con harina de tempura, pero en esta ocasión quise hacer una tempura diferente, añadiéndole un chorrito de colorante alimentario rojo. Ingredientes (4 personas): 1/2 kg de boquer ...

merluza pescado tempura

El otro día encontré perdidos por el congelador dos filetes de merluza y como hace unos días freí unos boquerones en tempura rosa, se me ocurrió utilizar también la tempura coloreada para freír unos aburridos filetes congelados. Ingredientes (2 personas): 2 filetes de merluza sin piel 4 cucharadas de harina de tempura bien colmadas 8 rebanadas tostadas 1 lata de paté Queso de untar Colorante alime ...

general

Hoy, os traigo una receta que casi todos sabemos realizar, pero cuando empezamos en la cocina, hasta freír unos simples boquerones, es tarea difícil. Además, mi idea era freírlos con harina de tempura, que les da un crujiente especial, pero al destapar mi bote de harina de tempura, tenía habitantes… entonces recurrí a la harina opuesta a la tempura, pero utilizándola como si fuera harina de tempur ...

recetas de segundos crea tu propio menú entrantes ...

INGREDIENTES 1 kg de boquerones(o la cantidad que queramos) Aceite de girasol, especial para fritos, de los que se absorben menos al crear una pelicula en el alimento. Para la tempura: 2 huevos 60 g de harina Una pizca de sal 1 chorrito de cerveza bien fría Para el aliño: Laurel molido 1 ajo picado El zumo de 1 limón ELABORACIÓN DE BOQUERONES EN TEMPURA Para limpiar los boquerones, empezarem ...

PESCADOS VERDURAS

Nos gusta mucho las verduras y pescados en tempura. Prepararlas es fácil, lo que si puedo deciros que una vez prepara la fritura hay que tener la mesa puesta y degustarla enseguida y bien caliente.No me dio tiempo ni de hacer el paso a paso porque ya los tenía sentados a la mesa deseosos de degustar su ración, que luego fue doble. Paso a explicaros como la hice a mi manera. INGREDIENTES PARA LA T ...

general

Amor a primera vista . . . ¿Cómo me iba a resistir? Alejandra tiene la culpa, que desde que me contó que durante su estancia en Londres coincidió con un chico Escocés que se volvía loco con las barritas Mars fritas no he parado de darle vueltas hasta que las he probado . . . Boquiabierta, estupefacta, ojiplática . . . ¿Cómo dices? ¿Mars fritos? ¿Eso cómo se come? Mi primita me contestó . . . si, ...

carne cerdo pimientos

Como siempre utilizo la harina de tempura (harina de garbanzo) para freír el pescado, en esta ocasión, he optado por probarla para rebozar unos trocitos de cabezada de lomo, para ver como quedaban, el resultado, ha sido un agradable crujiente en la carne. Ingredientes (2 personas): 4 filetes gruesos de cabezada de cerdo troceados 2 tomates 4 pimientos italianos Harina de tempura (harina de garbanz ...

Como en casa el pescao no lo quiere ni el gato, para un día que entra pescado fresco en casa, a pesar de ser una receta muy simple, os presento esta receta, la cual no tiene ningún secreto. Preparación (4 personas): 1/2 kilo de boquerones frescos Harina Aceite de girasol Sal Preparación: Dejamos escurrir los boquerones para que suelten el exceso de agua, unos 5 minutos. Salamos los boquerones. Col ...

recetas de primeros aperitivos y pinchos hortalizas y verduras ...

Unas deliciosas y crujientes berenjenas para comer recién hechas. Espero os gusten. BERENJENAS EN TEMPURA Ingredientes para 6 personas 2 berenjenas medianas 200 gr de harina normal especial para tempura, según se prefiera 200 gr. de agua bien, bien fría Sal Abundante aceite para freír Preparación: Cortar la berenjena en rodajas finas y dejarla una media hora en una mezcla de mitad agua y m ...