BORRIQUETE FRITO

Ingredientes: 1KL de calamares grandes para rellenar, 2 cebollas grandes, 2 dientes de ajo,, 2 cucharadas de pan rallado, 1 hoja de laurel, 1 vaso de vino fino, sal, aceite. Limpiar el pescado y reservar los tentáculos y las aletas, pochar en un poco de aceite 1 cebolla picada con el ajo, añadir los tentáculos y las aletas cortado a trocitos, echar un poco de sal y refreír un poco hasta que ...

Ingredientes para 4 comensalesBoquerones 250 gr. lenguado 4 unidades salmonete 250 gr. pescadilla pequeña 250 gr. harina especial para fritura 4 cucharadas aceite de oliva extra sal [imagen=1824176] Limpiar los boquerones, quitar las cabezas y vísceras, lavarlos y dejarlos en un colador para que escurran. Lavar los lenguados, los salmonetes y las pescadillas, quitando las vísceras pero dejando ...

Ingredientes: Rape Ajo Perejil Aceite de oliva Sal Lechuga Limón Preparación: Al rape hay que retirarle la boca, las vísceras, las aletas y piel. Esto te lo pueden hacer en la pescadería. Pela los ajos y pícalos menudos. Ponlos en un bol. Limpia y seca el perejil. Córtalo menudo y ponlo en el bol junto a los ajos. Cubre el contenido del bol con aceite de oliva crudo. Mezcla y reserva. Limpia, seca ...

Si os gusta el pescado aquí os traigo esta rica receta, lo podéis hacer con sardinas o con el pescado que más os guste, aunque tengo que confesar que mi padre la ha realizado con diferentes pescados y lo mejor es utilizar sardinas, pero si no os gustan las podéis sustituir por palometa. Ingredientes: - 1 kilo de sardinas en filetes sin escamas ni espinas. - El zumo de dos limone ...

Ingredientes para None comensalesPescado harina aceite de oliva sal [imagen=1828330] Se limpia el pescado, se sazona y se enharinan, se fríe en aceite de oliva bien caliente, se acompaña de una buena ensalada. Fuente: LUBINA

Vamos a preparar un auténtico pescaito frito, una receta de las de toda la vida de nuestra gastronomía. Se trata de una simple fritura de pescado a la andaluza que esta deliciosa, porque la verdad es que no hacen falta recetas sofisticadas para chuparse los dedos. Para que te quede un buen pescaito frito en primer lugar limpia muy bien el pescado. Si los pescados son de tamaño muy pequeño los pu ...

Dorada con judias y cebolla caramelizada ingredientes 2-doradas medianas 1-kilo de sal Finas hiervas 2 cebollas 500gr.de judías verdes 30gr.de pasas 4 datiles 40gr de azúcar 1 huevo Aceite Albahaca y vinagre Preparación: Limpiar las doradas, retirando las aletas y las vísceras, lavar y secar bien. Mezclar la sal con finas hierbas y la clara de huevo, trabajar bien la mezcla. Colocar un pliego de ...

¿Cómo anda la troupe de Paulina Cocina? Por acá seguimos buscando recetas innovadoras y mucha información para ustedes. El bacalao es un pescado muy especial que nos gusta bastante y el bacalao rebozado es una deliciosa preparación en la que se cubre el pescado con una capa de rebozado crujiente antes de freírlo. Es apreciado por su contraste entre el exterior crujiente y el tierno y jugoso interi ...

Cuando pensamos en freír pescado… ¿pensamos en “pescado” en general? ¿Debemos freír igual un trozo de merluza, una gamba con gabardina o un “pescaíto” frito?  Por supuesto que no. Cada elaboración tiene su procedimiento, Las pescadillas, el cazón en adobo, los boquerones, los salmonetes, calamares, chopitos son el tipo de pescado idóneo para la fritura en harina. La ...

Ingredientes Un kg sardinas, un limón, media cabeza de ajos, perejil, 200 gr harina, aceite de oliva, sal. Preparación Limpiamos las sardinas, escamándolas y retirando las vísceras y las cabezas, lavamos y escurrimos bien. Salamos el pescado y reservamos en una fuente. Ponemos una sartén al fuego con un chorro de aceite de oliva, una vez caliente doramos a fuego medio los ajos pelados y cortados e ...