Esto es una mezcla entre pizza y brioche salado?? ... bueno al menos es lo que salio de unas sobras que me quedaron de masa de pizza que habia hecho el día anterior y como la sobra no era gran cosa y saldría una pizza para 2 como mucho, lo que hice fue con lso mismos ingredientes que usaría para hacerla cambiar la elaboracion y montarla como si fuera un pastel de brioche que puso marinieves, una compi de tecnopuchero.
La masa de brioche tiene poco pero el amigo Jose Aisha Kandisha lo tiene elaborado como tal, asi que pasaros a verlo y hacerlo porque yo estoy muerta de envidia y hasta que no lo haga no reviviré.
Mejor no fijarse mucho en la foto q no tiene muy buena vista. Tan pronto me salga uno bien cuando lo repita la pongo por aquí. Es que sufrió un pequeño escalabro porque la horne en el turbohorno digital y se me fue el santoalcielo, bueno para ser honestos, me lié a whassapear con mi hija que está en USA y me olvidé de que lo tenia a todo calor.. con lo bonito que hubiera quedao .....pero lo primero es lo primero.
Ingredientes.
masa de pizza casera o cualquier masa q tengáis , puede ser comprada también.
jamón
queso
huevo batido
mantequilla para engrasar molde
Elaboracion
Estirar la masa haciendo un rectángulo. Ponerle el jamón encima y el queso encima del jamon.
Enrollarlo como si fuera un brazo gitano y cortar en rodajas de 3cmt mas o menos. ( se puede cortar mas anchas, depende de la altura del molde que usemos).
Engrasar el molde y colocar cada porción un poco separada del resto, luego se unirán con el calor y quedaran pegadas entre ellas.
Untar con huevo batido por encima y meter al turbo horno menú pastel 15 m en la rejilla baja. De todas formas vigilar y cuando veais q este dorado quitarlo no dejéis que se os turrusque como a mi.
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