Hay días que te apetece algo para picar como aperitivo o entrante y no sabes que hacer para sorprender un poco a tu familia o si tienes invitados.
Hoy no cocinamos, solo vamos a preparar unas brochetas frias de "frutos del mar" y fruta.
Podeis hacerlas así o combinarla con las frutas que más os guste. Pero así me parece que los sabores estan bastante equilibrados.
Lo gracioso o más rico es la vinagreta o salsa con la que acompañaremos las brochetas.
Yo hago pocas como muestra para que las veais, pero podeis hacer la cantidad que os apetezca.
Creo que con dos brochetas por persona esta bién, solo es un aperitivo o entrante.
La cantidad de vinagreta o salsa te da para seis brochetas.
Ingredientes:
Unos langostinos cocidos
unos pailtos de surimi
unas uvas blancas
unas uvas negras
un kiwi
unos tomatitos tipo cherry de la variedad que te gusten
Las brochetas las vamos montando combinando todos los ingredientes como vereis en la foto o lo combinamos a nuestro gusto y terminamos con un tomatito.
Vinagreta o salsa:
Para seis brochetas.
2 cucharadas soperas de salsa de soja
2 cucharadas de miel (tamaño cafe con leche)
2 cucharadas de aceite de oliva
Ponemos en un bol la salsa de soja, la miel y el aceite, con un tenedor o unas varillas mezclamos y batimos, y listo para poner en las brochetas.
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