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Brownie cheesecake



Brownie cheescake
Hoy os traigo un brownie cheescake, una mezcla de dos postres que juntos son espectaculares, riquísimos, ya que el sabor fuerte de chocolate con el contraste de la tarta de queso que es mas suave es espectacular. Una delicia de postre.

Seguro que habréis hecho las dos recetas por separado, así que os será fácil prepararla. Es sencilla de hacer y muy buena.



Dos postres de la cocina americana muy conocidos. El postre ideal para una celebración, seguro que vuestros invitados se van a quedar encantados.

Esta tarta la preparé para un cumpleaños y tuvo mucho éxito. Os lo recomiendo.

Las cantidades que os pongo es de una tarta grande, para unas 10-12 personas, es una tarta muy contundente. El molde es de 20 cm. de ancho por 30 cm. de largo.



Ingredientes para el brownie:

200 gr. de chocolate postres

200 gr. de mantequilla

4 huevos

225 gr. de azúcar

125 gr. de harina



Ingredientes para la tarta de queso:

300 gr. de queso crema

375 gr.de yogur o queso batido

3 huevos

180 gr. de azúcar

50 gr. de harina de maíz ( Maizena)

Preparación:

Ponemos a calentar el horno a 180ºC, engrasamos el molde que vayamos a utilizar con mantequilla y pondremos papel de horno.

Empezamos con el brownie, fundimos el chocolate con la mantequilla en el microondas, lo removemos bien.



Cogemos un bol, añadimos los huevos y el azúcar lo batimos, añadimos la harina tamizada la integramos bien para que no queden grumos y por último integramos el chocolate que tenemos fundido. Reservamos.



Preparamos la cheescake:

En un bol ponemos todos los ingredientes de la tarta de queso. Lo batimos todo bien hasta que nos quede una crema fina.



Ponemos en el molde la masa del brownie y encima la tarta de queso. Con la punta de un cuchillo haremos unos remolinos para mezclar la masa.



Metemos al horno la tarta durante unos 40 minutos. Comprobaremos pinchando con un palillo o un cuchillo el centro de la tarta, la parte de queso ha de quedar echa pero la del brownie ha de quedar ligeramente húmedo.

Cuando sacamos y dejamos enfriar.

Tiene un corte espectacular!!!!



Espero que os guste!!!

Montse


Fuente: este post proviene de Cocinando con Montse, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: DulcesHornoPostres

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