comunidades

Bundt cake de zanahoria con relleno de queso





Creo que a mi padre el bizcocho que más le gusta sin duda es el de zanahoria, por eso veréis que tenemos varias versiones de este bizcocho o bundt, la verdad es que todas salen muy buenas ya que es un bizcocho de los más jugosos y al llevar las nueces y pasas, tiene un toque crujiente y el toquecito del ron en las pasas.

Muchas veces como hoy se nos olvida hacer foto a lo que hemos preparado, como os he contado alguna vez nosotras vamos subiendo las recetas de las cositas que vamos haciendo en casa para el día a día, a veces es corre haz la foto que me lo quiero comer y pasan estas cosas, cuando ya casi nos lo hemos terminado nos acordamos que no le hicimos foto.

Esta vez quedaba un pedacito de bizcocho suficiente para que veáis como queda por dentro.

¿Cuál es vuestro bizcocho o bundt favorito? Yo estoy entre el de zanahoria y el de cerveza negra.

La receta es del blog Sallys Baking Addiction os recomiendo que paséis tiene cosas muy ricas.

Ingredientes para el bizcocho:

350gr Azúcar moreno

240ml Aceite girasol

4 Huevos L

133gr Puré de manzana (sin azúcar) (podéis ponerla en el microondas y después dejar enfriar)

1 Cucharadita de extracto de vainilla

1 ralladura de naranja

315gr de Harina floja

2 Cucharaditas de levadura química

1/2 Cucharadita de Sal

1 y 1/2 Cucharadita de Canela

1 Cucharadita de Jengibre molido

¼ Cucharadita de Nuez moscada

¼ Cucharadita de Clavo molido

260gr Zanahoria rallada

150gr de Pasas (las pongo en remojo en ron la noche anterior)

95gr de Nueces

Ingredientes para el relleno de queso:

336gr Queso tipo Philadelphia

50gr Azúcar

1 Huevo L

1 Cucharadita de extracto de vainilla



Elaboración:

Precalentamos el horno a 177ºC calor arriba y abajo (para hacer bizcochos no me gusta el aire pero si tú lo sueles usarlo creo que seguramente le tengas que bajar la temperatura)

En el bol de la kitchen ponemos todos los ingredientes del relleno batimos con la pala hasta que esté todo bien integrado, reservamos.

En un bol grande ponemos el azúcar moreno, el aceite, los huevos, la compota de manzana, vainilla y la ralladura de naranja mezclamos con una varilla hasta que esté todo integrado y no queden grumos.

En otro bol mezclamos los ingredientes secos la harina, polvo de hornear, Sal, canela, jengibre, nuez moscada, clavo y tamizamos todo.

Mezclamos los ingredientes solidos con los húmedos y removemos hasta que esté todo integrado.

Añadimos las pasas (escurridas) y las nueces, mezclamos.

En un molde de bundtcake de unos 27 cm de diámetro.

Pondremos la mitad de la masa y añadiremos poco a poco el relleno de queso y terminaremos de poner el resto de la masa del bizcocho.

Horneamos durante 55-75 minutos comprobando que al pinchar con un palillo salga limpio.

Una vez horneado dejamos que se enfríe bien, si lo dejáis en la nevera mejor ya que al llevar la crema de queso se os puede romper al desmoldar.






Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Probando nuevas formas de hacer una tarta de manzana, esta además de ser visualmente diferente lo también de sabor y textura. Si tengo ocasión de hacerla de nuevo, le haré en un molde redondo y con al ...

En casa hay división de opiniones con respecto al brócoli, a unos nos gusta y en cambio otros no lo pueden ni ver. Como a mí me gusta me gusta mucho intento hacerlo de tanto en tanto con nuevas receta ...

Porqué esta sopa es una super sopa, pues por varias razones, es muy pero que muy económica, es muy sabrosa, encima si la haces en la olla de cocción lenta la dejas toda la noche y por la mañana tienes ...

Recomendamos

Relacionado

Platano Bizcochos y Cakes Dulces ...

Hemos preparado este bundt cake con la receta de Bea Roque, de su libro “El rincón de Bea” Apasiónate por la repostería, en casa ha sido un triunfo total. Nos ha encantado tanto por su sabor, por su jugosidad, por el contrapunto de las nueces…. De verdad que os animo a hacerlo porque vais a tener un éxito total. INGREDIENTES: 75 gr de mantequilla 250 gr de azúcar 2 huevos tamaño L 275 gr de harin ...

recetas postres dulces

Quedan estos bundt -cakes deliciosos y muy esponjosos, no le he querido poner glaseado por aquello de no agregarle mas azúcar de la cuenta y el resultado se puede ver. Duró un paseo por la cocina de lo sabroso que quedó. INGREDIENTES: * 250 gr. de harina para bizcocho. * 200 gr. de azúcar. * 4 Huevos. * 100 ml. de aceite de girasol. * 1 Yogur natural griego. * Ralladura de una naranja. * 50 gr. de ...

Bizcocho de calabaza Bizcocho de pumpkin Bundt cake ...

Hace unos días me compré un molde para hacer bundt cake y no podía esperar más para hacer una receta con él. Aprovechando que tengo calabaza en casa y se acerca la navidad mi primer bundt cake será de calabaza o pumpkin. Ésta receta la he hecho siempre en molde normal así que no os preocupéis si no tenéis ningún molde para bundt. El bizcocho queda esponjoso y jugoso, y os aseguro que nadie adiv ...

Bizcochos y Cakes Dulces Bundt Cakes ...

Me gustan mucho los bizcochos de aceite y buttermilk, quedan super jugosos. Compre unas grosellas para decorar la tabla de quesos de Nochebuena y me daba mucha pena tirarlas, así que me puse a buscar por la red un bizcocho de grosellas y encontré este en “OLIVE OIL & LEMONS”, el mío lleva menos grosellas y le he añadido la ralladura de dos limones, también he aumentado un poco la cantidad de harin ...

recetas dulces adultos bundt cakes ...

Cada vez anochece antes. Cada vez van bajando mas las temperaturas. Van llegando las lluvias, y esta epoca del año es ideal para preparar cosas buenísimas en el horno. Yo soy un gran y profundo admirador de los bizcochos en general. Y de los Bundt Cake en particular desde que los he descubierto. Adoro estos bizcochos y lo increíblemente preciosos que salen cuando los elaboras con sus moldes corres ...

general bundt cakes kitchen aid ...

Hoy es el National Bundt Cake day, el día nacional de este fantástico bizcocho! Se conoce como bundt cake al pastel que se hornea en un molde con este mismo nombre y que está basado en el Kugelhopf alemán. Es un bizcocho que por regla general queda muy húmedo y esponjoso y algunos se suelen acompañar con coberturas. Es un postre muy versátil ya que admite todo tipo de ingredientes como frutos seco ...

recetas postres bizcochos dulce

Hace algo más de una semana que se celebró el día del bundt cake y la blogosfera se inundó de estos ricos y bonitos bizcochos, incluso hubo quien repitió y no le llegó con hacer uno, jeje. Una de ellas fue Cristina, del blog "El placer de cocinar", un encanto de persona, cariñosa y que derrocha simpatía y buenas palabras. Para Cris cocinar es un placer y para mi lo es disfrutar de su co ...

Postres base de tarta bizcocho ...

Bundt Cake de Chocolate: Aprovechando que hoy 15 de noviembre es el Día Internacional del Bundt Cake, tengo la excusa perfecta para estrenar este molde que me compré hace unas semanas. Hoy aprenderemos cómo hacer un riquísimo Bundt Cake de Chocolate y Castañas, con Salsa de Chocolate, una delicia que no podéis dejar de probar. Ver vídeo debajo… Ingredientes para el Bundt Cake de Chocolate y ...

Bizcochos Dulce Fruta ...

Después de un tiempo de pereza cocinera aquí estoy de nuevo con un Bundt Cake de Anís Hace dos semanas fue el cumpleaños de una amiga de la familia, pero por incompatibilidad de horarios no hemos podido reunirnos a celebrarlo hasta este sábado pasado. No quería nada elaborado porque tengo pendientes un par de recetas un poco más delicadas y tampoco quería estar todo el día en la cocina. Tenía var ...