Idea guardada 33 veces
La valoración media de 29 personas es: Excelente

Bundt cake de zanahoria con relleno de queso





Creo que a mi padre el bizcocho que más le gusta sin duda es el de zanahoria, por eso veréis que tenemos varias versiones de este bizcocho o bundt, la verdad es que todas salen muy buenas ya que es un bizcocho de los más jugosos y al llevar las nueces y pasas, tiene un toque crujiente y el toquecito del ron en las pasas.

Muchas veces como hoy se nos olvida hacer foto a lo que hemos preparado, como os he contado alguna vez nosotras vamos subiendo las recetas de las cositas que vamos haciendo en casa para el día a día, a veces es corre haz la foto que me lo quiero comer y pasan estas cosas, cuando ya casi nos lo hemos terminado nos acordamos que no le hicimos foto.

Esta vez quedaba un pedacito de bizcocho suficiente para que veáis como queda por dentro.

¿Cuál es vuestro bizcocho o bundt favorito? Yo estoy entre el de zanahoria y el de cerveza negra.

La receta es del blog Sallys Baking Addiction os recomiendo que paséis tiene cosas muy ricas.

Ingredientes para el bizcocho:

350gr Azúcar moreno

240ml Aceite girasol

4 Huevos L

133gr Puré de manzana (sin azúcar) (podéis ponerla en el microondas y después dejar enfriar)

1 Cucharadita de extracto de vainilla

1 ralladura de naranja

315gr de Harina floja

2 Cucharaditas de levadura química

1/2 Cucharadita de Sal

1 y 1/2 Cucharadita de Canela

1 Cucharadita de Jengibre molido

¼ Cucharadita de Nuez moscada

¼ Cucharadita de Clavo molido

260gr Zanahoria rallada

150gr de Pasas (las pongo en remojo en ron la noche anterior)

95gr de Nueces

Ingredientes para el relleno de queso:

336gr Queso tipo Philadelphia

50gr Azúcar

1 Huevo L

1 Cucharadita de extracto de vainilla



Elaboración:

Precalentamos el horno a 177ºC calor arriba y abajo (para hacer bizcochos no me gusta el aire pero si tú lo sueles usarlo creo que seguramente le tengas que bajar la temperatura)

En el bol de la kitchen ponemos todos los ingredientes del relleno batimos con la pala hasta que esté todo bien integrado, reservamos.

En un bol grande ponemos el azúcar moreno, el aceite, los huevos, la compota de manzana, vainilla y la ralladura de naranja mezclamos con una varilla hasta que esté todo integrado y no queden grumos.

En otro bol mezclamos los ingredientes secos la harina, polvo de hornear, Sal, canela, jengibre, nuez moscada, clavo y tamizamos todo.

Mezclamos los ingredientes solidos con los húmedos y removemos hasta que esté todo integrado.

Añadimos las pasas (escurridas) y las nueces, mezclamos.

En un molde de bundtcake de unos 27 cm de diámetro.

Pondremos la mitad de la masa y añadiremos poco a poco el relleno de queso y terminaremos de poner el resto de la masa del bizcocho.

Horneamos durante 55-75 minutos comprobando que al pinchar con un palillo salga limpio.

Una vez horneado dejamos que se enfríe bien, si lo dejáis en la nevera mejor ya que al llevar la crema de queso se os puede romper al desmoldar.






Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta de manzana alemana

Probando nuevas formas de hacer una tarta de manzana, esta además de ser visualmente diferente lo también de sabor y textura. Si tengo ocasión de hacerla de nuevo, le haré en un molde redondo y con al ...

Ensalada de brócoli y manzana con nueces

En casa hay división de opiniones con respecto al brócoli, a unos nos gusta y en cambio otros no lo pueden ni ver. Como a mí me gusta me gusta mucho intento hacerlo de tanto en tanto con nuevas receta ...

Supersopa de pollo

Porqué esta sopa es una super sopa, pues por varias razones, es muy pero que muy económica, es muy sabrosa, encima si la haces en la olla de cocción lenta la dejas toda la noche y por la mañana tienes ...

Recomendamos

Relacionado

Bizcochos y Cakes Dulces Bundt Cakes ...

Bundt cake de limón y grosellas

Me gustan mucho los bizcochos de aceite y buttermilk, quedan super jugosos. Compre unas grosellas para decorar la tabla de quesos de Nochebuena y me daba mucha pena tirarlas, así que me puse a buscar por la red un bizcocho de grosellas y encontré este en “OLIVE OIL & LEMONS”, el mío lleva menos grosellas y le he añadido la ralladura de dos limones, también he aumentado un poco la cantidad de harin ...

BIZCOCHOS-TARTAS-PASTELES

BUNDT DE ZANAHORIA CON THERMOMIX ¡MUY RICO!

¿Qué es un molde bundt? Imagino que la mayoría de vosotros lo sabrá, pero para aquellos que no lo saben, quiero explicar en qué consiste un Bundt Cake, o bizcocho horneado en un molde bundt. Se denomina bundt al molde. Suele tener los bordes muy marcados, con forma de corona y un hueco en el centro. Esta forma permite tener una cocción más uniforme y rápida. Hay muchos modelos, ¡A cual más bonit ...

recetas postres bundt cake manzana ...

Streusel apple bundt cake o bundt cake de manzana y streusel

Esta receta de Streusel Apple Bundt Cake me encandilo cuando la descubrí porque une dos elementos el sabor y la jugosidad que aporta la manzana y el crujiente del streusel, en esta ocasión formado de azúcar moreno, especias y nueces. La combinación es deliciosa y este bizcocho por sí solo es una pequeña obra de arte. Streusel apple bundt cake o bundt cake de manzana y streusel La elegancia del mo ...

Platano Bizcochos y Cakes Dulces ...

Bundt cake de plátano y nueces

Hemos preparado este bundt cake con la receta de Bea Roque, de su libro “El rincón de Bea” Apasiónate por la repostería, en casa ha sido un triunfo total. Nos ha encantado tanto por su sabor, por su jugosidad, por el contrapunto de las nueces…. De verdad que os animo a hacerlo porque vais a tener un éxito total. INGREDIENTES: 75 gr de mantequilla 250 gr de azúcar 2 huevos tamaño L 275 gr de harin ...

recetas postres

BUNDT CAKE DE ZANAHORIA Y NUECES ESPECIADO

Buenos días !!! la receta que os traigo hoy es con carácter retroactivo, jijiiii, si porque la festividad del Bundt Cake day se celebró el día 15 de noviembre y no tuve tiempo material para preparar la entrada. Ya más tranquila, me siento delante del ordenador y os hago la presentación oficial de mi bundt cake (aunque por facebook ya os adelanté una fotito). Se trata de un Bundt cake de zanahoria ...

frutas Muy dulce tartas y bizcochos

Banana Split Bundt Cake #BundtBakers

BUNDT CAKE BANANA SPLIT (Scroll down for the English recipe) ¡Aquí estamos de nuevo...! Un mes más con nuestro reto especial dedicado a los bundt cakes, esos bizcochos hecho sen un molde bundt que son tan bonitos y que no necesitan apenas decoración porque son fantásticos de por sí. Este mes de marzo, en nuestro grupo de #BundtBakers, Sneha Datar del blog Snehas Recipes escogió como ingrediente l ...

recetas postres bundt cake calabaza ...

Dulce: Bundt cake de calabaza y zanahoria

Buenos días: Hoy es día 15, y eso significa que conforme a mi lista de propósitos culinarios para este año, hoy tengo que publicar una receta de bundt cake. Y la receta que os traigo hoy es espectacular, mezclando calabaza y zanahoria y un montón de especias lo que hace que el sabor sea inmejorable. Ingredientes: 4 huevos260g harina400g azúcar1 sobre azúcar vainillada2 cucharaditas café levadura ...

Dulces Bundt Cakes

Bundt cake de café con glaseado de café

Tengo pendiente de subir (bueno tendría que hacerlo de nuevo para hacer unas fotos en condiciones) el brownie de limón que hice el otro día, pero……. Mi marido quería un pastel de café, lo cierto es que me lo lleva diciendo bastante tiempo y por H o por B nunca se lo hacía. He estado buscando por la red y al final he encontrado este que me ha convencido. Ha sido un acierto total porque está delic ...

recetas dulces #bundt #bundtcake #bundtpan #bizcocho #nordicware #nordicwarespain #tomatosoup #harvestleaves #autumn #blog #blogger #bloggers #bloggergalicia #bloggerspain

Magic tomato soup bundt cake

Hoy es el día Internacional del Bundt Cake, y para celebrarlo por todo lo alto he preparado este bundt cake especial: Magic Tomato Soup Bundt Cake, originalmente llamado: pastel de misterio, es un pastel de especias que contiene una lata de sopa de tomate condensado. El "misterio" era que nunca se adivinaría el ingrediente secreto, si anteriormente no se sabía. Este Pastel misterio, es d ...