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Buñuelos de calabaza sin gluten, sin levadura, sin lactosa

bunuelosfalleros


El otro día me entro la melancolía fallera e hice unos buñuelos de calabaza (zapallito),los de toda la vida,adaptados a intolerancias,espero que os guste.

INGREDIENTES.

1/2 kg de calabaza asada.
150 g harina de arroz ó maíz.
Azúcar  ó sacarina (al gusto).
Un sobre de gasificante ó una cucharada de postre de bicarbonato.
Aceite semillas.

PREPARACIÓN

1-Quitamos las pepitas y la trituramos con un tenedor .
2-Mezclamos la calabaza con la harina y el azúcar ó sacarina,la dejamos reposar unos 30 min
3-Añadimos el gasificante ó bicarbonato.
4-Ponemos a calentar el aceite en una sartén.
5-Cogemos una cucharada de masa y la incorporamos al aceite caliente,con ayuda de un   palillo chino o de brocheta,le hacemos un agujero en el centro. Freímos por ambas caras.
6-Los vamos sacando cuando estén doraditos y los dejamos en papel secante,para eliminar el exceso de aceite.
7-Espolvoreamos con azúcar glass ó sacarina en polvo para decorar.

.Dejamos que se enfríen un poco y listos para comer!

 
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