Buñuelos de pétalos de rosa

Esta receta tiene los olores y sabores de mi niñez, mi abuela Nelly los preparaba, tenía rosales de flores rojas especialmente para hacer los buñuelos. Que lindos recuerdos.Ingredientes

150 gramos de harina leudante

50 gramos de azúcar

1 taza de leche

2 rosas rojas

gotas de escencia de rosas (opcional)

Aceite para freir cantidad necesaria

Azúcar impalpable a gusto.

Preparación

Preparar una pasta con la harina, azúcar, leche y escencia de rosas.

Deshojar las rosas, utilizar sólo los pétalos, incorporar a la pasta.

Calentar abundante aceite y freir pequeñas cucharadas de la mezcla, hasta que estén dorados.

Servir tibios espolvoreados de azúcar impalpable.



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