Cada vez es más extendida por el mundo, y son muchos los platos que hoy en día elaboramos en nuestras casas adoptándonos a los ingredientes que tenemos más a mano.
Estos burritos están hechos con ingredientes principales como es la carne picada de ternera, frijoles y maíz. Para mi es una mezcla de sabores que me encanta.
Si quieres animarte para el fin de semana te dejo la receta que es bien sencilla.
Burrito clásico
Ingredientes
(para 4 personas)
1 cebolla roja,
1 c/s de aceite,
400 gramos de carne picada (molida) de ternera (Res),
1 c/p de pasta de tomate concentrada,
Sal, Pimienta,
1 lata de 400 gramos de frijoles negros,
1 lata de 150 gramos maíz,
2 lechugas romanas pequeñas,
1 tomate,
4 tortillas de maíz,
c/n de queso Gouda rallado,
150 gramos Sour Cream.
Preparación:
Pelar la cebolla y picarla finamente.
Poner el aceite a calentar en una sartén y pochar la cebolla.
Añadir la carne y saltearla.
Mezclarle la pasta de tomate, sal y pimienta.
Escurrir los frijoles y el maíz y añadirlo también.
Darle unas vueltas hasta que tomen calor.
Lavar la lechuga y sacarle las hojas.
Lavar los tomates y picarlos en daditos.
Calentar de una en una las tortillas en una sartén sin grasa.
Espolvorear cada tortilla con el queso y tapar con una tapadera para que se derrita.
Sacarla a una tabla de cocina y cubrir con lechuga, tomate y poner en el medio una tira de la mezcla de carne.
Cerrar la tortilla doblando primero por la parte más corta y luego los laterales cerrando entre sí.
Servir con la Sour Cream.
Abreviaturas
c/s = cucharada sopera
c/p = cucharada postre
c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria
Fuente: este post proviene de Pepi Sopa de Sopa, donde puedes consultar el contenido original.
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