Hoy toca una comida mexicana que me encanta, burritos de ternera y pollo.
Es muy sencilla aunque un poco elaborada porque hay que cortar todo muy finito y lleva un poquito de tiempo, pero merece la pena por lo rico que está!!!
Ingredientes:
Misma cantidad de carne de ternera que de pollo
Dos zanahorias cortadas en juliana
Un pimiento verde y medio pimiento rojo en juliana
Tortas de trigo o de maíz
Salsa de soja
Para la salsa
Salsa de soja
Tomate frito
Tabasco
Medio pimiento verde picado
*Nota: la verdura y la carne va al gusto, yo puse un filete de ternera y media pechuga de pollo y me salieron cinco burritos.
Elaboración:
En primer lugar vamos a freír nuestra verdura y nuestra carne, conforme se vayan haciendo las verduras, añadimos la carne. Aquí echamos un chorrito de salsa de soja y sal.
Mientras hacemos nuestra salsa, primero freímos el pimiento y luego echamos el tomate con el chorrito de salsa de soja, de tabasco y sal. Una vez hecho reservamos.
Calentamos nuestra torta, y ponemos la salsa extendida por toda la torta, encima echamos el relleno como en la foto, pegado a un lado para luego poder enrollarlo.
Enrollamos por la parte que está el relleno.
Doblamos una de las esquinas hacia dentro y terminamos de enrollar.
Listo para comer!!!!! Que aproveche!!!!