Cake cuatro cuartos de harina de trigo sarraceno, tiras de bacon y ciruelas pasas

El plum cake es el bizcocho de mi infancia, bueno, en mi casa era "el kake". Mi madre, que es andaluza, así lo llamaba y yo estaba tan convencida que se llamaba así, que de pequeña me enfrenté con una monja que nos preguntó por palabras que empezaban por k. Yo le dije "kake" y me dijo que esa palabra no existía, así que me enfadé con ella y le dije que mi madre hacía un bizcoc ...

Casi todas las recetas de muffins llevan azúcar, levadura, mucho tiempo de preparación y harinas… Y sinceramente, cuando me puse “manos en la masa” con estas magdalenas, pensaba que sin todos estos ingredientes no conseguiría unas magdalenas tan ricas… Pero para mi sorpresa, la semana pasada me animé a experimentar mezclando la receta del típico bizcocho de plátano y una re ...

Magdalenas de trigo sarraceno y pasas. Las magdalenas son una de las piezas de bollería que más me gusta para desayunar o merendar y si son caseras ya ni os cuento. Intento hacerlas una vez a la semana, las guardo en una caja de lata y se conservan frescas unos 6 días. Además son fáciles y rápidas de preparar y admiten muchas variaciones por lo que son perfectas para dar rienda suelta a nuestro l ...

Si tu debilidad son las crêpes te encantará esta propuesta: galette bretonne, una deliciosa tradición francesa que se remonta al siglo XIV. Crêpes de harina de trigo sarraceno, la cena perfecta En la provincia de Bretaña, la crêpe era un alimento básico y popular, como el pan. Fueron los bretones los que empezaron a rellenarlas con un sinfín de ingredientes, por eso hoy en día existen muchas var ...

Reflexiones domingueras II: Sobre la posibilidad de fracasar & Creppes de trigo sarraceno. Hola! Hoy os traigo la receta  de unas creppes de sarraceno  de bordes crujientes, bien finitas y delicioso sabor. Antes de empezar, quería daros las gracias de todo corazón por vuestros comentarios, mensajes privados y mails que me habéis mandado en referencia a la reflexión dominguera de la semana pasada. ...

Un día a la semana en casa hacemos crepes porque nos encantan. Y aunque a veces las compramos ya hechas, por una cuestión de falta de tiempo, es cierto que como las caseras no hay nada. Entre todas las versiones de crepes que podemos hacer, siempre me decanto por este tipo de crepe elaborada con harina de trigo sarraceno, de la que os he hablado en otras ocasiones, una harina sin gluten muy benefi ...

Hoy os propongo una receta sencillísima sin gluten que vi hace poco en Internet, galletas de trigo sarraceno y calabaza. Se trata de unas galletas elaboradas con harina de trigo sarraceno, calabaza y especias y son aptas tanto para personas que no pueden comer gluten como para aquellas que si lo pueden consumir. Y es que estas galletas son saludables, ricas y muy fáciles de hacer. Son perfectas pa ...

Ingredientes: 100g de harina de trigo sarraceno integral 1 vaso de agua natural 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra Sal marina (1 pizca) Especias: orégano, ajo, pimienta negra, etc. Elaboración Mezcla todo bien, calienta una sartén y añade aove. Cocina por ambos lados hasta que estén hechas. Rellena al gusto. Aquí te dejo dos ideas: yogur de coco (alpro) con pollo y especias; o lechuga, yo ...

Las galletas... buf! Much@s las usan como comodín de los desayunos, meriendas, tentempiés... otorgándoles un protagonismo en la alimentación de nuestros niños y niñas para nada saludable, pero ese comodín realmente es un producto procesado lleno de grasas y aceites vegetales refinados, harinas refinadas, azúcares a tope, aditivos, sal y todo de la más baja calidad nutricional (y muchas de las que ...

Los gofres caseros son una delicia que nos puede servir para desayunar, merendar o incluso como comida o cena si hacemos la versión salada, como este Gofre con sabor a pizza de atún y gambas que hice unas Navidades para toda la familia. En esta ocasión os traigo una versión dulce y sana que será ideal para empezar el día con energía. ¡Ah, además al utilizar harina de trigo sarraceno tendremos una ...