Receta facilísima;lo más complicado es encontrar estos calabacines tan chulos.
Es una receta de las "casi caseras",utilizando algunos productos ya comprados rellenamos los calabacines en un momento.
Si tenemos más tiempo y ganas, cubrimos con bechamel y gratinamos pero en un día caluroso, yo prefiero esta preparación.
Ingredientes
Cuatro calabacines luna
Un paquete de angulas sucedáneas con gambas
Palitos de pescado
Sofrito de tomate
Preparación
Vaciamos el interior de los calabacines ,cortamos en trocitos y los ponemos 5 minutos en el microndas con sal, pimienta y aceite.
En un bol mezclamos la preparación anterior con el sofrito de tomate,los palitos picados y las angulas sucedáneas.
Removemos y rellenamos con esta farsa los calabacines.