Calamares rellenos fáciles con arroz

calamares rellenos faciles con arroz
¿Qué receta os gusta cocinar los días de fiesta? Yo siempre busco algo que sea rico, vistoso y que sepa que va a salir bien. Estos Calamares rellenos fáciles con arroz han sido comida de domingo en casa muchas veces. Una receta que ha ido mejorando con el tiempo hasta llegar a la versión “enriquecida” que aquí os dejo. ¿Se os hace la boca agua con esta foto? Pues espera a probarla.

calamares rellenos faciles con arroz
Esta receta de calamares rellenos fáciles también podéis hacerla con sepia o pota, igual de rica y más económica. Además si compramos cualquiera de estos ingredientes congelados podemos guardarlos y hacer la receta cuando queramos porque, como veréis, el resto de ingredientes es muy probable que ya los tengáis en casa.

El relleno de arroz es muy sencillo de preparar e introducir en nuestros calamaras y luego, simplemente, al horno o a la plancha. Para completar el plato hago una salsa muy sencilla con vino blanco, zumo de limón, perejil y piñones.

calamares rellenos faciles con arroz
Estos calamares rellenos de arroz, además de conquistar paladares por su sabor, son un plato equilibrado y que no tenemos porque reservar a días especiales; de hecho, nosotros, solemos hacer de más porque una vez que te pones con esta receta se tarda casi lo mismo en rellenar 4 que 8 calamares y se pueden llevar de táper.

En resumen, este es un plato para lucirse sin mucho esfuerzo, y os puede venir genial para los días de fiesta que se aproximan. Espero vuestros comentarios y me encantaría ver el resultado. ¡Etiqueta a #shoothecook en tu foto de Instagram para que no me la pierda!

Calamares rellenos fáciles con arroz



Calamares rellenos fáciles con arroz. Esta receta además de conquistar paladares por su sabor, es un plato equilibrado y que no tenemos porque reservar para días especiales.

4 calamares

1 taza (200g) de arroz integral

2 Cdas. de aceite de oliva virgen extra

1/2 cebolla picada finamente

2 ajos picados finamente

1/2 taza (125 ml) de vino blanco

1 bote de tomates enteros pelados

1 cdta. de azúcar o panela

1/2 taza de hojas de menta fresca

1/2 taza de perejil fresco
Salsa

1 Cda. de aceite de oliva virgen extra

1/2 Cda. de zumo de limón

1 Cda. de alcaparras

1 Cda. de piñones tostados

1 Cda. de perejil picado

Sal y pimienta

Sofríe en una cazuela la cebolla y el ajo con 2 Cdas. de aceite a fuego suave, unos 3-4. Añade el vino blanco y deja que reduzca a la mitad. Entonces echa el arroz y rehoga un par de minutos.

Incorpora los tomates escurridos y troceados, añade también los tomates secos en trocitos y el azúcar. Cubre con 2 +1/2 tazas de agua o lo que indique el paquete de arroz que utilices. Pon la tapa y deja que el arroz se cueza a fuego medio-bajo durante unos 15 dependiendo del arroz. Cuando esté en su punto y no quede líquido apártalo del fuego y deja que repose 5. Añade el perejil y la menta, prueba y ajusta de sal. Revuelve con un tenedor para soltar los granos apelmazados.

Precalienta el horno a 180ºC.y mientras rellena los calamares con el arroz. Coloca un palillo para cerrar el calamar (mojar el palillo antes para que no se queme la madera).

Colócalos en una fuente para horno, añade 1 taza de agua. Echa un chorrito de aceite sobre cada uno, sal y pimienta. Hornéalos a 180º durante 25.

Para hacer la salsa que les pondré por encima he mezclado todo en un bol. Saca del horno los calamares y sirve con la salsa por encima.

Se conserva bien de un día para otro

The post appeared first on Shoot the Cook - Recetas fáciles y trucos para fotografiar comida.

Fuente: este post proviene de SHOOT THE COOK, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Una receta sana, rica y fácil. Estas fajitas de pollo al Airfyer es una de las 50 recetas que encontrarás en mi nuevo Libro “RECETAS CON AIRFRYER”. Este plato es perfecto para hacer una ce ...

¿A quién no le gusta el fuet? Este tartar de fuet es sencillo, económico y resultón. Perfecto para triunfar en cualquier evento, como entrante o como picoteo para cenas con amigos o familia. Guarda es ...

Esta empanada de pulpo es una receta atemporal y deliciosa. Perfecta para ocasiones especiales y teniendo en cuenta cómo está el precio de todo, mejor que te cundan bien las patas de pulpo. Ingredi ...

¿Antojito de pizza? Estas fajipizzas de calabacín son una solución rápida y saludable. Queda muy bien con calabacín o berenjena como base y luego puedes añadirle por encima los ingredientes que quiera ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

calamares calamares rellenos pasas ...

Me encanta el marisco y algo menos el pescado. Entre los favoritos están los calamares, cuando llega la temporada me gusta disfrutar de un buen plato de este producto, aunque los tenga que limpiar. Desde que era niña me gustan las manualidades, así por eso no me supone mucho problema tener que limpiarlos. La receta de hoy no te dará muchos trabajo, los pasos son muy sencillos y el final es un plat ...

Cocina tradicional Grupo de recetas pescados y mariscos ...

Vídeo receta; calamares rellenos muy fáciles: Calamares rellenos muy fáciles Dificultad: muy fácil                  Raciones: 2 – 4 personas                Tiempo: 1 hora Ingredientes: 4 calamares grandes 1/2 cebolla y 1 diente de ajo 200 gr de gambas Aceite de oliva Sal y pimienta 2 huevos cocidos Harina 1 cucharadita Para la salsa: 1 cebolla y 2 dientes de ajo Aceite de oliva Sal y pimie ...

RECETAS arroces calamares ...

Hacía muchísimo tiempo que no preparaba unos calamares rellenos y encontré estos de buen tamaño para rellenar y me dispuse a ello,la verdad es que no se porque motivo tardé tanto tiempo en hacerlos pues están riquísimos,los acompañe con un arroz de verduras hecho en thermomix y quedó un plato diez.El arroz de verduras podéis hacerlo con las verduras que tengáis en la nevera no tiene porque ser nin ...

Primeros calamares rellenos Calamares rellenos de Calamares ...

Calamares rellenos de Calamares. El Forner de Alella y Carmen preparan unos deliciosos Calamares rellenos con los Tentáculos y las Aletas de los calamares que si los hacéis en casa os van a gustar muchísimo. Si te gusta nuestro vídeo de Calamares rellenos de Calamares no olvides clicar me gusta y compartirlo, nos ayudarás y si quieres imprimir la receta, visita nuestro blog www.elfornerdealella.co ...

Jamón Pescados-Mariscos Salado

Hoy vamos a cocinar un plato casero tradicional, una receta clásica de la cocina española. Los calamares rellenos son una receta casera de siempre, que nos recuerdan a nuestra infancia; yo los recuerdo con mucho cariño porque mi madre los hacía de categoría. Mi madre preparaba una cazuela llena de calamares porque éramos muchos en casa, yo ahora siempre suelo hacer un calamar grande para cada uno ...

GM CALAMARES

Hola!! os traigo un clásico en muchas casas, unos ricos CALAMARES RELLENOS, en esta ocasión los he rellenado de carne y huevo. Puedes acompañarlos de una ensalada o un rico arroz y tienes un plato muy completo. En casa a gustado a todos, incluso a la que no le gusta el pescado... un éxito!!! INGREDIENTES:(para 4 personas) - 8 calamares medianos - 150 g de carne picada - 1 cebolla - 4 ajos - 1 copa ...

AA_fijar en cabecera Aperitivos y Entrantes Guisos y Cuchara ...

Calamares a la malagueña Calamares a la malagueña, plato tradicional de Andalucía, en concreto, de Málaga. Esta maravilla de la gastronomía española tiene un sabor brutal. Con ingredientes que solemos tener en nuestra despensa, salvo el calamar, vamos a conseguir un plato de lujo. Para disfrutar comiéndolo y mojando en la salsa hace falta una buena barra de pan casero. Receta de calamares a la ma ...

Calamares Pescados y Mariscos Salado ...

Hoy me he puesto manos a la obra con ganas de cocinar de verdad. He preparado uno de esos platos de toda la vida que siempre son un acierto, calamares rellenos. Se trata de una receta que nos llevará un cierto tiempo, algo laboriosa, pero que merece la pena el esfuerzo. En esta ocasión he puesto bacon como relleno de los calamares, combinandolo con huevo cocido, unas verduritas y las aletas y tent ...

Crea tu propio menú Pescados y mariscos Recetas de 'los amigos de elbullir' ...

INGREDIENTES 1 kg de calamar 400 g de gambones 2 huevos duros 1 cebolla 1 ajito Vino blanco 2 – 3 cebollas Laurel Perejil ELABORACIÓN DE CALAMARES RELLENOS CON SALSA Limpiamos los calamares, troceamos las aletas y patitas, sofreimos, cebolla y ajo y las patitas, aletas. Pelamos gambones y rehogamos, las cabezas y cascara las rehogamos un pelin y el jugo lo utilizamos con una cucharadita de h ...

Pescados y mariscos

Hoy he decidido preparar unos calamares rellenos, un plato que en casa gusta mucho, pero que es bastante entretenido. No he puesto difícil, porque no lo es, pero cuando los hago suele ser por la tarde, para así sólo tener que calentarlos al día siguiente y disponer de tiempo suficiente sin prisas ni agobios para su elaboración. Ingredientes: 1 kg de calamares medianos 1 cebolla grande 3 huevos 3 ...