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Callos de cordero con garbanzos

Ingredientes para None comensales

Callos de cordero cocidos en agua y cortados 1 kg. cebolla 1 unidad garbanzos 1/4 kg. tomate triturado 1/2 kg. diente de ajo 5 unidades aceite de oliva pimienta sal

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Dejar los garbanzos en remojo durante 24 horas. Mezclar la cebolla con sal y pimienta. Freír la cebolla y el ajo machacado. Añadir el tomate y los garbanzos: cuando estén blandos añadir los callos. Echar un poco del caldo en el hemos cocido los callos. Añadir sal y pimienta según gusto. Dejar cocer 15 minutos y servir caliente.
Fuente: Platodeldia.com
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