Además nos permite tener preparado previamente todo para meterlo en el horno 15 minutos y listo.
Ingredientes:
Un manojo de ajetes tiernos
4 o 5 huevos
Rebanadas de pan de molde
Aceite de oliva
sal
1. - Troceamos los ajetes y los ponemos en una sartén a fuego medio con un poco de aceite, hasta que comiencen a dorarse, unos 10-15 minutos.
2. - Si queréis el revuelto tradicional, le añadís los huevos y removeís y lo tendréis listo. Pero yo los he apartado y he dejado que enfríen un poco.
3. - Encendemos el horno a 200º y vamos haciendo las canastillas. Ponemos una rebanada de pan, al que le quitaremos la corteza, entre dos láminas de film y le pasamos el rodillo o una botella, para que quede fina.
4. - Cortamos la rebanada en 4 y utilizaremos 3 partes en cada canastilla.
5. - Yo coloco en un molde de la parte del corte hacia arriba u en el fondo la parte menos fina, formando una canastilla de 3 puntas.
6. - Batimos muy poco los huevos en un bol y le añadimos los ajetes, sazonamos con un poco de sal y vamos rellenando los moldes.
7. - Metemos unos 10-15 minutos en el horno......
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