La valoración media de 139 personas es: Muy buena

Canelones de berenjena y tomate seco

Buenos días a todos,
¿Qué tal estáis? Espero que muy bien.
El otro día tuvimos una comida con amigos y preparé este entrante, a mi gente les encantó, ya lo había probado y la verdad que seguiré haciéndolo.
¿Te quedas a verlo?
Sé bienvenido y feliz día.


Ingredientes.-

10 obleas de empanadillas (10)

1 berenjena

75 gr de queso rallado

5 tomates secos

Un huevo
Preparación.-

En primer lugar, asa la berenjena en el horno a 180º durante 45 minutos.

Una vez esté hecha, saca la carne y pícala en cuadritos.

Escurre los tomates secos del aceite, procura retirar el máximo de aceite posible.

Córtalos en cuadritos pequeños y mezcla con la berenjena.

Añade el queso rallado a la mezcla y mezcla bien.

Pon el relleno en cada una de las obleas con ayuda de una cuchara.

Envuelve con forma de canelón y cierra las puntas.

Bate el huevo y pinta cada canelón con el huevo batido.

Hornea durante 10 minutos a 200º.

Servir y comer calientes.

A disfrutar.












Fuente: este post proviene de Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

1os PLATOS APERITIVOS Berenjena ...

Canelones de berenjena con pollo

Ha llegado el tiempo de los productos de temporada de Otoño y nada mejor para empezar que con una hortaliza que además de ser muy sana, esta riquísima y se puede hacer de muchas formas distintas, la Berenjena. Hoy os propongo comerla en forma de canelón, así tendremos un plato mucho mas saludable que si usamos pasta y riquísimo. Entre las propiedades que podemos destacar de la berenjena es que t ...

berenjena calabacín Canelones ...

Canelones de berenjena y verduras

Hoy os traigo una receta llena de sabor y para callar bocas a todos aquellos que dicen que comer vegetariano es aburrido y soso. El otro día estaba hablando con unos amigos de que ellos no se hacían vegetarianos por que siempre comer lo mismo, todo cocido y hervido, era un tostón. Qué gran error!!!!, les dije, hay un montón de platos ricos que se pueden preparar y que seguro que están tan buenos ...

general recetas verduras ...

“Milhojas” de berenjena y tomate

Saludable, pocos ingredientes y fácil de hacer, si sabes multiplicar por cero, esta es tu receta, seguro que te sale y a la primera!!!, no importa lo negado que seas para la cocina, con esta receta NO FALLAS!, anímate, saca ese pequeño cocinero que todos llevamos dentro y causa sensación como si de un experto entre fogones estaríamos hablando. Lo dicho, además de saludable, es muy económica, en cu ...

general recetas verduras ...

“Milhojas” de berenjena y tomate

Saludable, pocos ingredientes y fácil de hacer, si sabes multiplicar por cero, esta es tu receta, seguro que te sale y a la primera!!!, no importa lo negado que seas para la cocina, con esta receta NO FALLAS!, anímate, saca ese pequeño cocinero que todos llevamos dentro y causa sensación como si de un experto entre fogones estaríamos hablando. Lo dicho, además de saludable, es muy económica, en cu ...

almuerzo cena canelones ...

Canelones de berenjena

Receta – Canelones de Berenjena

Siguiendo con recetas invernales, prepare esta deliciosa opción ideal para noches frías! Hace tiempo quería preparar algo con Berenjena, soy fanática de esta verdura y lo mejor que uno puede preparar un montón de opciones con ella. Tiene un sabor delicioso que permite combinarla de infinitas formas! La típica receta es la lasagna de berenjenas yo quise variar esta receta y hacer canelones o rollit ...

general panes y masas pescados y mariscos ...

Quiche de salmón, espinacas y tomate seco

¿Tienes que preparar una comida y no sabes cómo sorprender a tus invitados? Una quiche te saca del apuro en un momento, hacerla es muy sencillo y seguro que nadie se queja. Esta clásica receta de gastronomía tiene su origen en Francia, seguro que os suena su dueña, Dña. Quiche Lorraine. Apareció por primera vez en el año 1600 y la deformación de su vocablo en origen, del dialecto lorenés Küchen ...

aperitivos niños verdura

Cabecicas de ajos de bacon y espárragos

Buenísimos días a todos. ¿Qué tal estáis? Hoy necesito un segundo rápido después de la ensalada y qué mejor que estas "cabezas de ajos", ricas y sencillas. Las cabecicas de ajos son como llaman mis hijos a este tipo de empanadillas, les encantan. ¿Te quedas? Sé bienvenido y feliz día. Ingredientes.- Un paquete de obleas de empanadillas Un manojo de espárragos trigueros Diez lonchas de ...

niños patatas

Bolitas de patata, especial niños

Buenísimos días a todos. ¿Qué tal lleváis el calor? Espero que bien y si es en una terracita con amigos y una caña tamaño XL mejor que mejor, ¿verdad? Aprovecho para felicitar a todos los Santiagos, en especial al mío y a los gallegos que hoy es día de fiesta grande por allí. Hoy os traigo un aperitivo pensando en los más peques de la casa es rico y sencillo de hacer, ¿Te apuntas? Sé bienvenido y ...

recetas de primeros salado vegetariana

QUICHE DE BERENJENA, PIMIENTO ROJO Y TOMATE

Hoy voy a compartir con vosotros una quiche que hice este verano para mi santo. Es muy sencilla de hacer, y sale riquísima... Necesitaréis: - 2 berenjenas - 2 pimientos rojos - 3 tomates - 3 huevos - 200 gr. requesón o queso crema - 4 cucharadas de queso rallado - 1 lámina de masa brisa - aceite de oliva, sal y pimienta En primer lugar, lavamos y troceamos las verduras en dados. Los salteamos la ...

vegetariano-vegano dieta asaltablogs

Canelón de calabacín con crema de queso y frutos secos

En la actualidad parece que los típicos canelones de carne o de pollo con las placas de pasta se han quedado un poco atrás y cada vez más utilizamos el calabacín sustituyéndolas. En este blog como podéis apreciar en la "lasaña de calabacín" y en los "Rollitos de calabacín con cebolla confitada" llevo tiempo utilizando esta verdura que hace que nuestras recetas sean más ligeras, ...