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CANELONES DE POLLO



Hoy comparto esta receta de canelones  caseros con carne de Pollo. Con ganas de cocinar unos buenos canelones y ver que los platos quedan vacíos esta es tu receta.
ingredientes para 4 personas
1 caja de 15 unidades de pasta para canelones
500 gr de carne de pollo,a tacos o picada
2 dientes de ajos
1 cebolla
1 zanahoria
medio pimiento rojo
1 tomate
1/2 copa de vino
aceite de oliva
600 ml de <salsa bechamel>
100 gr de queso para gratinar
medio vaso de agua
sal
pimienta
En una cazuela con un chorro de aceite sofreír la carne con los
dientes de ajo pelados,cuando coja un buen color añadir la zanahoria, la cebolla con el pimiento picados dejar sofreír unos minutos y añadir el vino,
dejar que evapore un poco y  poner el tomate pelado troceado y sin semillas con el agua,tapar y dejar cocer 45 minutos a fuego suave.Dejar enfriar.
Preparar la pasta de canelones como indica la caja.yo los dejo hervir 12 o 15 minutos,los enfrió debajo del agua y los dejo escurrir encima de un trapo limpio.
Pasar la carne por una picadora y con la ayuda de una cuchara ir rellenando los canelones,cerrarlos con la mano y los pasáis a una bandeja para horno engrasada con mantequilla.
Cubrir con <salsa bechamel> y repartir el queso rallado,hornear a 200 grados 10 minutos hasta que estén dorados.
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