Capirotada

Capirotada. La capirotada es un postre tradicional mexicano que se suele preparar durante la Cuaresma y, especialmente, en la Semana Santa. Este platillo tiene sus raíces en la cocina española, donde se preparaba una receta similar conocida como migas o pudin de pan. Al llegar a México, la receta se adaptó con ingredientes locales, evolucionando hasta convertirse en la capirotada que conocemos hoy ...

INGREDIENTES 5 tortillas duras de maíz Pan debidamente tostado Mantequilla Plátano en rodajas Ciruela pasa Pasas Almendras Nuez Manzana Cacahuate Biznaga (Fruta cristalizada) Queso Fresco Para la miel con la que bañaremos la capirotada: 4 Piloncillos (Barra de azúcar solido) Canela Clavos de olor Tomate Cebolla cambray ELABORACIÓN DE CAPIROTADA Primero preparamos el baño de la capirotada, para ...

La capirotada es un postre típico de la temporada de cuaresma, tradicional en México, aunque en cada región le agregan ingredientes de su localidad, lo que no cambia es el sabor característico del piloncillo. En esta ocasión se me ocurrió hacerle un variación, la convertí en rosca de capirotada, el sabor se conserva delicioso, entre el dulce del piloncillo y lo saladito del queso. Se asemeja a un ...

Este postre es muy tradicional en época de Cuaresma en mi México Mágico, y es delicioso, lo mejor de todo es que se utiliza el pan duro que te haya quedado y en un dos por tres armas un rico postre. Tiene muchas variantes, pues en realidad es de esas recetas que cada familia le pone su toque personal, la hay también con leche en lugar de con piloncillo y le llaman Capirotada Blanca o de Leche, tam ...

¡Hola! Bienvenidos y bienvenidas a un nuevo capítulo de Paulina Cocina, hoy con un delicioso postre mexicano, Capirotada. Esta es una de esas recetas que pasa de la abuelita a la madre, de la madre a los hijos, de los hijos a la nietos y así de generación en generación, por los siglos de los siglos, ¡amén!. A continuación te cuento algo de la historia de este postre que es bien tradicional y que ...

La capirotada un postre delicioso que se consume más que todo en temporada de cuaresma. Este tipo de receta de la capirotada es comúnmente preparada en lugares como Jalisco y otros estados como Zacatecas, Sonora y Sinaloa. Los ingredientes varían dependiendo de cada estado, se hace combinando una capa de tortillas fritas, virote salado y/o pedazos de picón dulce, queso cotija, manchego, o de mesa ...

Ya estamos en primavera, en unos días inicia la Semana Santa y es tiempo de postres para la ocasión. En esta ocasión viajamos a México para traeros un postre fácil y económico de estas fechas que deriva de nuestras torrijas. Aunque las torrijas tienen origen romano, donde se bañaban con vinagre y con ingredientes salados como queso o pollo, en nuestro país se introdujo como alimento dulce para muj ...

¡Hola a todos! Se acerca la Semana Santa y con ella una de las mejores cosas en mi opinión... ¡la gastronomía! En España es muy típico comer torrijas en esta época del año, pero me apetecía conocer qué postres típicos hacían nuestros amigos mexicanos en Semana Santa. Así que me puse a investigar y descubrí la capirotada de leche. He de decir que me sedujo desde el principio porque tenía una pinta ...

INGREDIENTES. 450GR DE PAN DURO . 1/2 TAZA DE MANTEQUILLA DERRETIDA. 2 HUEVOS. 1 TAZA DE UVAS PASITAS 1 CUCHARA DE VAINILLA. 1 TAZA DE AZUCAR. 2 CUCHARADITA DE CANELA. UNA PIZCA DE SAL. TRES TAZA DE LECHE LIQUIDA. PREPARACION. ES MUY FACIL AGREGAR EL PAN TRITURADO, RALLADO, O PICADO Y COLOCARLO EN UN ENVASE DE VIDRIO CON LA LECHE EN UNA LICUADORA AGREGAR LOS HUEVOS, LA CANELA LA MANT ...

Hola amigos, queremos compartir con ustedes esta receta de ponche de frutas tradicional para esta época de navidad ya que en unos días empiezan las posadas y puedan agasajar a sus invitados con esta bebida tradicional de la gastronomía mexicana. Ingredientes para 24 porciones: ¼ kilo de flor de jamaica 1 cono de piloncillo 1 raja de canela 5 clavos de de olor entero 5 pimi ...