Carne al Peñasanta



Cuando me "metí" dentro del arcón a buscar carne para asar, no tenia ni idea como iba a hacerla
No la podia hacer asada con chimichurri, por falta de tiempo y por lo tanto no podia estar pendiente del horno
Asi que decidí hacerla "asada" en olla rápida


Abri la nevera para ver si tenia todos los ingredientes, cuando vi la cuña de queso y pensé ¿y si la hago con queso? ¿pero como lo añado para que esté buena y jugosa?
Estuve dandole vueltas, hasta que se me "iluminó la bombilla" jajajaja



Ingredientes

Carne para asar

Puerro

Pimiento

Cebolla

Manzana

Aceite

Queso Peñasanta

Sal

Pimienta negra molida

Patates para acompañar













Preparación

Mechar la carne con el queso

Poner a calentar el aceite en una sarten

Salpimentar la carne

Marcarla en el aceite

Mientras poner en el cestillo de la olla la manzana y las verduras limpias y en trozos grandes

Añadir la carne ya marcada, el aceite de marcarla y trocitos de queso

Cerrar y cocer

Cuando esté, sacar la carne a una fuente

Pasar las verduras y el caldo a un vaso batidor

Batir muy bien

Cortar la carne en rodajas

Ponerlas en una cacerola

Agregar la salsa pasándola por el pasafrutas

Dar un hervor y probar si está bien de sal

Mientras pelar, trocear y freir les patates



Comentariu
El queso le da un toque rico y distinto a la carne
La manzana suaviza la salsa y no "mata" el toque del queso
Nos encantó y por lo tanto la hemos hecho más veces

Espero que vos preste

¡¡ Q´aproveche !!
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