Cuando me "metí" dentro del arcón a buscar carne para asar, no tenia ni idea como iba a hacerla
No la podia hacer asada con chimichurri, por falta de tiempo y por lo tanto no podia estar pendiente del horno
Asi que decidí hacerla "asada" en olla rápida
Abri la nevera para ver si tenia todos los ingredientes, cuando vi la cuña de queso y pensé ¿y si la hago con queso? ¿pero como lo añado para que esté buena y jugosa?
Estuve dandole vueltas, hasta que se me "iluminó la bombilla" jajajaja
Ingredientes
Carne para asar
Puerro
Pimiento
Cebolla
Manzana
Aceite
Queso Peñasanta
Sal
Pimienta negra molida
Patates para acompañar
Preparación
Mechar la carne con el queso
Poner a calentar el aceite en una sarten
Salpimentar la carne
Marcarla en el aceite
Mientras poner en el cestillo de la olla la manzana y las verduras limpias y en trozos grandes
Añadir la carne ya marcada, el aceite de marcarla y trocitos de queso
Cerrar y cocer
Cuando esté, sacar la carne a una fuente
Pasar las verduras y el caldo a un vaso batidor
Batir muy bien
Cortar la carne en rodajas
Ponerlas en una cacerola
Agregar la salsa pasándola por el pasafrutas
Dar un hervor y probar si está bien de sal
Mientras pelar, trocear y freir les patates
Comentariu
El queso le da un toque rico y distinto a la carne
La manzana suaviza la salsa y no "mata" el toque del queso
Nos encantó y por lo tanto la hemos hecho más veces
Espero que vos preste
¡¡ Q´aproveche !!