Cómo se puede Cocinar Codorniz Asada *-*
La forma de cocinar una buena codorniz o la mejor forma de cocinar esta delicia de platillo; es asado, existen muchas formas de asar; una de ellas es el asado en horno; asado en plancha; codorniz asado a la leña; codorniz asado a carbon, comúnmente llamado a la brasa.
Puedes aprovechar tanto su caldo; como su carne o sus huevos; todos tiene algo de beneficioso para nuestro cuerpo; una de ellas es que ayuda a disminuir y prolongar un poco mas la vida en una persona con cáncer en el cuerpo; se dice que el habito de consumir sus huevos ayuda a mantener de pie a una persona enferma.
La cantidad de nutrientes que posee ayuda a dar tanta energía que muchos le dan dotes afrodisíacos; después de consumir carne o caldo experimentan una energía increíble.
>> Como Adobar Codornices
La forma de darle sabor a la carne y disfrutar de un rico manjar; es básicamente igual que una carne asada al carbon; con la diferencia que por tratarse de una especie poco común, y en lugares en peligro de extinguir; se recomienda comprarlas en granjas; ya que de esa forma aprovechamos todos sus beneficios; en una granja se tienen los cuidados necesarios.
Por tratarse de una carne muy nutritiva; no se recomienda agregarle demasiados adobos; o demasiado ingredientes al marinado, el sazón necesario lo aportan los nutriente; basta con unos ingredientes básicos.
Siempre que vayas a cocinar este plato, lava bien; si los asas en piezas, trata de que no se te queme; aunque se mejor hacer el asado entero.
>> Recetas de Codorniz Asada
ingredientes:
Codorniz, las necesarias
sal
Aceite de oliva
Limon
Ajo
Tomillo
Algún marinado, o sazón
Carbon
Pasos
Las Codorniz en edad adulta se vuelve la carne un poco dura; es necesario limpiar bien; de lo contrario quedaran restos del plumaje.
Abrir por la mitad, de la misma forma que se destaza un pollo; para quitarle las tripas y demás residuos; lavar bien por dentro de la codorniz, dejamos que seque un poco.
Ponemos los ingredientes para darle sabor a nuestra carne, sal aceite ajo y demás.
No debes de dejar mucho tiempo sin darle vuelta; debes estar pendiente; la carne es fina, fácilmente se puede quemar; dar vuelta cada tres minutos; cuando ya este dorado y la ves reseca; puedes darle otra mezcla de aceite y sus demás ingredientes y deja unos minutos mas.
Otros tipos de asado al carbón
Fuente: este post proviene de secretos de Cocina Salud Negocio, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: