comunidades

CARNE ASADA ESPECIAL NAVIDAD – Loli Domínguez

CARNE ASADA ESPECIAL NAVIDAD, FÁCIL, ECONÓMICA, PERO SOBRE TODO DELICIOSA. Esta receta es todo un espectáculo, se prepara fácil y rápidamente, se cocina en el horno dejándonos mucho tiempo libre y el resultado es mucho más que delicioso, queda una carne tan tierna que se deshace en la boca, una salsa que le va de maravilla y a un precio muy económico esta carne asada especial Navidad.

CARNE ASADA ESPECIAL NAVIDAD, FÁCIL, ECONÓMICA, PERO SOBRE TODO DELICIOSA. Esta receta es todo un espectáculo, se prepara fácil y rápidamente


Ver el video de esta receta

 

Ingredientes de la CARNE ASADA ESPECIAL NAVIDAD:

2 kg de carne de cerdo de la parte cabeza de lomo (Peso Aprox.)
650 gr de cebollas (Peso Aprox.)
1 cabeza de ajos
1 cucharada de hierbas provenzales secas (Albahaca, tomillo, orégano, romero, Etc.)
2 manzanas
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra recién molida
Sal
330 ml (1+1/2 tazas) de cerveza
500 ml (2 tazas) de caldo de carne

Ya está a la venta en España y Europa mi libro “POSTRES PARA LAS CUATRO ESTACIONES” pincha AQUÍ

Preparación de la CARNE ASADA ESPECIAL NAVIDAD:

Ingredientes (Foto 1).

Foto 1
CARNE ASADA ESPECIAL NAVIDAD - Loli Domínguez - Foto 1


1 Condimentamos la carne con sal, pimienta molida y hiervas provenzales al gusto presionando para que se queden bien fijados los condimentos (Foto 2), podemos dejar la carne en la nevera unos 30 minutos para que coja más sabor, cortamos en juliana las cebollas, pelamos y cortamos en trocitos las manzanas y le cortamos un poco por la parte de arriba a la cabeza de ajos (Foto 3).

Foto 2
CARNE ASADA ESPECIAL NAVIDAD - Loli Domínguez - Foto 2


Foto 3
Foto 3


2 Ponemos una cazuela al fuego con 3 cucharadas de aceite, cuando este caliente sellamos la carne por todas partes (Foto 4), seguido retiramos la carne de la cazuela y la ponemos en una bandeja para el horno o si nuestra cazuela es grande y puede ir al horno dejamos la carne en un plato, añadimos las cebollas a la cazuela con un poco de sal y las cocinamos 7-10 minutos a fuego medio alto (Foto 5).

Foto 4
CARNE ASADA ESPECIAL NAVIDAD - Loli Domínguez - Foto 4


Foto 5
Foto 5


3 Cuando las cebollas estén bien pochadas retiramos la cazuela del fuego y añadimos las manzanas, mezclamos un poco y seguido colocamos la cabeza de ajos y la carne en la cazuela (Foto 6), añadimos la cerveza y el caldo (Foto 7) 07:15, seguido cubrimos con papel de aluminio y horneamos con el horno precalentado a 160ºC (320ºF) con calor arriba y abajo unas 2 horas y media dándole la vuelta a la carne cada 40 minutos.

Foto 6
CARNE ASADA ESPECIAL NAVIDAD - Loli Domínguez - Foto 6


Foto 7
Foto 7


 

Seguimos con la CARNE ASADA ESPECIAL NAVIDADS –>>>

4 Cada 40-45 minutos sacamos la cazuela del horno y le damos la vuelta a la carne (Foto 8), seguimos horneando a temperatura baja hasta que al pinchar la carne el cuchillo entre con mucha facilidad, si es necesario se deja más tiempo sin problemas, (Yo la he tenido en total 3 horas), cuando la carne ya está muy tierna retiramos el papel de aluminio y horneamos unos 15 minutos por cada cara para que se dore la carne (Foto 9).

Foto 8
CARNE ASADA ESPECIAL NAVIDAD - Loli Domínguez - Foto 8


Foto 9
CARNE ASADA ESPECIAL NAVIDAD - Loli Domínguez - Foto 9


5 Una vez que tenemos lista la carne la retiramos a la bandeja de servir y la cubrimos con papel de aluminio mientras hacemos la salsa, retiramos la cabeza de ajos de la cazuela y el resto de ingredientes junto al caldo lo ponemos en un recipiente y lo trituramos hasta que quede una salsa muy fina (Foto 10), si queda un poco liquida ponemos la salsa en un olla al fuego y cuando comience a hervir le añadimos poco a poco una cucharada de maicena diluida en un poco de agua fría hasta que esté a nuestro gusto (Foto 11).

Foto 10
Foto 10


Foto 11
Foto 11


6 Cuando la salsa está a nuestro gusto la ponemos en una salsera y también ponemos un poco de salsa en el fondo de la bandeja junto a la carne (Foto 12), y listo para disfrutar.

Foto 12
CARNE ASADA ESPECIAL NAVIDAD - Loli Domínguez - Foto 12


Resultado final de la CARNE ASADA ESPECIAL NAVIDAD (Foto 13).

Foto 13
CARNE ASADA ESPECIAL NAVIDAD - Loli Domínguez - Foto 13


 

¡¡Probadlo os van a encantar!!

  Si quieres comprar alguno de los utensilios que suelo usar en mis recetas, haz clic sobre estas letras

Tienda Amazon


Os gusta cocinar o buscáis fantásticas recetas, os invito a compartir vuestras recetas en mi grupo de Facebook LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ. ¡Seréis bienvenidos!

      Pincha aqui ………….. LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ

Si os gusta este video y queréis suscribiros a mi canal de You Tube (además es totalmente gratis) y cada vez que publique un nuevo video os llegara un aviso.

Pincha aqui …………..  Canal de you tube LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ 

..

 

 Sugerencia:

PASTELES DE HOJALDRE Y PISTACHO ESPECIAL NAVIDAD

PASTELES DE HOJALDRE Y PISTACHO ESPECIAL NAVIDAD. En este video os enseño a preparar unos deliciosos pasteles fáciles y rápidos para sorprender a vuestros invitados.


 

 

CARNE ASADA ESPECIAL NAVIDAD, FÁCIL, ECONÓMICA, PERO SOBRE TODO DELICIOSA. Esta receta es todo un espectáculo, se prepara fácil y rápidamente


   

Fuente: este post proviene de lacocinadelolidominguez, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

mariscos navidad pescado ...

MERLUZA RELLENA ESPECIAL PARA NAVIDAD. Una receta ideal para poner en nuestra mesa en días especiales como la Navidad, de un precio asequible, con productos que encontramos fácilmente en el mercado y que seguro triunfamos con este plato porque está realmente delicioso. Ver el video de esta receta Ingredientes del fumet para la MERLUZA RELLENA ESPECIAL PARA NAVIDAD: La cabeza y la espina de la ...

bizcochos día de la madre dulces ...

TARTA ESPECIAL NAVIDAD FÁCIL. Esta tarta es una auténtica delicia, cremosa, jugosa y de un sabor de chocolate y leche irresistible, un bizcocho que se hace fácilmente y que queda muy esponjoso y muy jugoso, no necesita mojarlo con jarabe y ¡aguanta jugoso días! Os animo a hacerla porque en serio es el broche de oro para vuestra comida o cena de Navidad. Ver el video de esta receta Ingredientes ...

carnes navidad receta tradicional ...

Caldereta de cordero especial Navidad (receta tradicional). Un guiso de cordero aunque que también se puede hacer con cabrito, muy fácil y delicioso que su único secreto es hacerlo con tiempo y sin prisas y mejor aun rodeado de nuestra familia. Las tradiciones son nuestra seña de identidad y esta receta forma parte de ellas ya que desde hace siglos se prepara, siempre con motivos de celebración co ...

bizcochos dulces navidad ...

MACARONS ESPECIAL NAVIDAD. Las galletitas francesas que hacen las delicias de toda la familia, ideales para cualquier celebración, para decorar tartas o para preparar una mesa dulce, se pueden rellenar de infinidad de sabores y darle el color que se nos ocurra, pero sobre todo es que están deliciosas. Ver el video de esta receta Ingredientes de los MACARONS ESPECIAL NAVIDAD: 135 gr Almendra cr ...

carnes navidad receta tradicional ...

ROLLITOS DE POLLO RELLENOS EN ESCABECHE, ESPECIAL NAVIDAD. Especial Navidad porque aunque sea una receta tan humilde preparada de esta manera queda tan rica y especial que la podemos servir en nuestra comida o cena de días de fiesta, seguro que a todos les va a encantar este toque agridulce que le da la combinación de dátiles y escabeche, también porque podemos tenerla hecha con un día o dos de an ...

CARNES RECETAS PARA NAVIDAD SALSEANDO (RECETAS) ...

CARNE ASADA para Navidad (6 personas) menos de 6 € ; así se titula esta Receta ideal para preparar en reuniones y fechas de juntanas familiares Te propongo una RECETA DE CARNE ASADA muy Rica, Fácil de hacer y sobre todo MUY ECONÓMICA, que ademas y esto creo es importante, puedes preparar con antelación. papa Noel trae la Carne Recién sacada del Horno Receta de Carne de Cerdo Asado con 2 Guarni ...

recetas de primeros horno masas saladas ...

Cuando publicamos el tutorial de ¿cómo hacer crepes? no sabías la que se avecinaba ¿verdad?. Esto es un no parar, miro a mi alrededor y todo tiene aspecto de relleno de crepe, ¿acabaré rellenando una crepe de macarrones?. Mientras tanto cada nueva versión me gusta tanto como las anteriores, fíjate qué buen final para los restos de carne asada o de pollo en salsa. Cogemos una crepe, la rellenamos c ...

Económicas Fáciles Navidad ...

Carne asada al horno con miel y mostaza Carne asada al horno con miel y mostaza ,historia: Cómo hacer carne asada al horno con miel y mostaza. Un asado de carne para Navidad o para cualquier época y/u ocasión del año. No te vas a arrepentir si lo pones en la mesa de la cena de Nochebuena o Nochevieja, o en un cumpleaños mismamente. Es realmente una receta muy fácil de preparar y una exquisitez par ...

Dificultad media Recopilatorio Carnes variadas

Como hacer carne asada al horno jugosa y tierna Como hacer carne asada al horno jugosa y tierna ,historia:Como hacer carne asada al horno jugosa y tierna En este artículo puedes ver como asar diferentes cortes y diferentes clases de carne, todos muy jugosos y tiernos. Hacer un buen asado de carne comienza eligiendo una buena pieza de carne para asar y después, conocer nuestro horno perfectamente. ...

general carne salado ...

Sandra Novo Hoy hemos preparado carne asada, pero en esta ocasión al estilo inglés, un rosbif de quitarse el sombrero. La palabra rosbif proviene del roastbeef, en inglés roast: asado y beef: buey. Se trata de uno de los platos más tradicionales de los países anglosajones, en los que un buen corte de carne de buey se prepara asándolo al horno. Conseguir buey no es tarea fácil, por eso hoy en día ...