comunidades

CARNE VEGANA



Hoy os traigo esta receta de un sustituto vegano de la carne. Está muy rico pero el sabor no se parece a la carne, evidentemente. Se parece visualmente a la carne pero al probarlo, te aseguro que no identificas qué es lo que está comiendo. S nota la textura de los frutos secos, las nueces, pero nada más. Está muy bien para una cena con personas veganas o para los no veganos porque está rica de sabor.


Se puede acompañar de verduras salteadas o asadas y hojas verdes frescas. También se puede utilizar para completar un plato con arroz, mijo o quinoa.

Puedes preparar muchísimas recetas con ella, como si fuese la carne picada. Por ejemplo: puedes prepararla como una boloñesa vegetal, para acompañar pasta, lasañas vegetales, hacer un pastel de carne, etc.

Yo en concreto la he utilizado para hacer una lasaña. Muy rica.

La receta la he sacado del blog Come Vive Viaja, que tiene un montón de recetas veganas. Os invito a visitarlo.

INGREDIENTES:

· 250-300 gr de Champiñones blancos o Portobello

· 100 gr de nueces

· 1 cebolla mediana

· CONDIMENTOS:

– 2 Cucharadas de Salsa Soja o Tamari

– 2 cucharaditas de cebolla en polvo

– 2 cucharaditas de ajo en polvo

– Media cucharadita de pimentón ahumado dulce

– Opcional: Media cucharadita de pimentón picante



- 2 cucharadas de aceite de oliva


PREPARACIÓN:

1. Tritura los 3 ingredientes principales por separado (champis, nueces y cebolla) unos segundos en tu robot de cocina. Hazlo dándole sólo unos segundos porque queremos que se queden trocitos.











2. En una sartén pon el aceite y cuando esté caliente, añade la cebolla y sofríe durante cinco minutos. Luego añade los champiñones y sigue rehogando. Finalmente añade las nueces.




3. Finalmente echa todos los condimentos, remueve muy bien y pon el fuego medio-alto y destapado para que se consuma el agua (12-15 min).


El tiempo indicado es para que se evapore bien el líquido que sueltan la cebolla y los champiñones. Es posible que se necesite más o menos tiempo. Vigila la sartén para que la carne vegetal quede sequita.






4. Utiliza la carne para la preparación que a tí te parezca. yo he hecho una lasaña bien rica.









Fuente: este post proviene de Aquí se cuece jugando, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cuando empecé con el blog conocí y tuve contacto vía facebook, instagram, retos, etc con otros blogs. Y hay uno que especialmente me maravilla. Es Pattys cake. Tiene muchas recetas dulces que son un e ...

Receta tradicional donde las haya. No la tenía subida al blog, no sé por qué. Os cuento Ingredientes para 4 personas - 4 rodajas de Merluza - 125 gramos de Cebolla - 2 Dientes de ajo - 100 mililitros ...

Estudié Veterinaria en Murcia. Y durante el primer año de estudios estuve viviendo en una casa de una seño ra. La señora Antonia. Una mujer que trabajaba limpiando en un supermercado, tenía tres hij ...

Todos aquellos que tenemos una cierta edad (somos jovenes pero con unos añitos encima) recordamos este vasito rico rico. Era un lujo, un postre o una merienda para días especiales. En mi caso, su degu ...

Etiquetas: VEGETARIANO

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros segundos

¡Que rico! Lasaña de carne de ternera, realmente esta es la lasaña que más preparo en casa, también fue la primera receta de lasaña que aprendí y por la buena aceptación que siempre tiene la preparo a menudo. Lo que tal vez le puede faltar a esta lasaña es el tomate pero eso no es un impedimento porque queda muy rica y también hay muchas personas a las que no les gusta el sabor del tomate, así qu ...

INVIERNO RECETA TRADICIONAL VEGANIZADA SIN GLUTEN ...

La salsa boloñesa es muy socorrida y, estoy segura que, si espiáramos por un agujerito, veríamos que es un plato habitual en las casas, especialmente en la que hay niñas, niños, adolescentes... La receta de hoy no tiene nada que envidiarle en sabor a la original (la que lleva carne y no comemos) ni a la boloñesa de lentejas o a la que lleva soja texturizada. Además, es muy nutritiva y saludable. S ...

recetas de primeros carnes mis recetas ...

La lasaña es un plato delicioso de pasta en el que se pueden combinar multitud de ingredientes y camuflar sabores, como pescado y verduras, entre sus capas ya que el relleno no está tan a la vista como un plato de macarrones o spaguetti. En esta ocasión os presento una receta de carn, ternera y cerdo, con champiñones. Éstos aportan a la carne una textura más sabrosa y suave. Ingredientes para 6-8 ...

Fondos Recetas boloñesa ...

No vas a creer lo buena que está esta lasaña vegetariana hasta que la pruebes. Una alternativa más ligera al llevar vegetales en vez de carne con un sabor que sorprenderá a todos (incluídos los más carnívoros).  Hace tiempo que llevo haciendo esta lasaña y créanme, ¡esta riquísima! (tanto así que nunca más volví a hacer la clásica). ¿Cual es la novedad en esta lasaña? Primero es que además de capa ...

lasaña de carne y champiñones general recetas de primeros

LASAÑA DE CARNE Y CHAMPIÑONES mmmmmm, primera vez que me atrevo a hacerla y no ha estado nada mal el resultado: ingredientes: -laminas de lasaña -carne picada -champiñones -ajo -cebolla -queso rallado -pimiento verde -pimiento rojo -tomate natural -tomate triturado -azucar -sal -aceite -vino blanco -chambo besamel: -harina -leche -nuez moscada -mantequilla preparación: Poner las laminas de la ...

Recetas

La quinoa es uno de los alimentos vegetales más ricos en proteínas de alto valor biológico, ya que en su composición se encuentran todos los aminoácidos esenciales. Además, también es rica en omega3 y fibra es muy recomendable especialmente en dietas veganas o vegetarianas, también para deportistas. Se puede preparar de muchas maneras, ya que es un grano muy versátil: en ensaladas, guisos, postre ...

platos principales ajos apio ...

La lasaña (italiano: lasagna) es un tipo de pasta que se sirve en láminas, además de denominarse así también a un plato que tiene pasta en láminas intercaladas con carne (ragú o salsa boloñesa) y bechamel llamado lasaña al horno (Lasagna al forno). La lasaña se puede preparar de muchas maneras tanto de carne, de verduras… Es un plato fuerte que se suele comer en cualquier época del año. A co ...

carne recetas de segundos

Ingredientes: 2 filetes de secreto ibérico, 100gr de jamón cocido, ½ cebolla, dos patatas, 1 pimiento,100gr de champiñones, ajo molido, pimienta, ½ pastilla de caldo de carne orégano. Esta receta es de mi hija, pero está tan rica que le he pedido una foto y aquí está. En una sartén con un poco de aceite freír la cebolla y el pimiento, en tiras,sa ...

Quinoa cena entre amigos legumbres

Me encantan estas opciones saludables de otros productos que normalmente comemos de una manera específica y que sorprende al comerlos de otra maneraHoy en día hay multitud de hamburguesas veganas que incluso pueden dar el pego frente a hamburguesas con carne. Es otra opción cualquiera para comer diferente Tenía muchas ganas de realizar esta preparación con legumbre, en este caso alubias roja. La ...

nachos lights recetas nutritivas

En lugar de usar productos de carne falsa, hago una versión de "carne" de taco molido con nueces, hongos shiitake, especias y frijoles negros. En cuanto a la crema , está hecha con puré de calabaza que le da el color clásico de queso nacho. De principio a fin, esta receta es un poco larga, pero definitivamente debes usar algunos de estos componentes para otras recetas. Pero volvamos a la ...