Al llegar y para hacernos la espera más corta nos invitaron a un aperitivo de cecina de Astorga.
Para empezar hay que saber que para comer el cocido maragato se comienza al revés, primero la carne (morcillo de ternera, gallina, costilla, chorizo, morcilla curada, lacón, tocino, careta, manita y relleno) de todo esto un trozo para cada uno, como éramos tres pues tres trozos por persona, acompañado de una ensalada de lechuga y cebolla, aquí como todo a unos les gustaba más una cosa más que otra, pero la verdad era que estaba muy bien cocinado y muy rico.
Después de ponernos bien de carne, pasamos a los garbanzos de la tierra con repollo y guindillas verdes, a mi como el repollo no me gusta comí los garbanzos con las guindillas, las cuales casi no picaban, y los garbanzos estaban tiernos y con buen sabor, había para repetir cada uno más veces.
Para finalizar la sopa de cocido con fideo fino, aquí eche en falta algo más de fideo, aunque con el sabor intenso de la sopa tampoco me importó, también una buena cazuela para repetir varias veces.
Como postre había las famosas natillas al caramelo con mantecada de Astorga y Mousse de chocolate con mermelada de frambuesa, que ambos postres estaban muy dulces pero buenos.
Algo que me sorprendió fue el agua embotellada por ellos, es algo que ahora se acostumbra a ver en restaurantes de esos pijos y aquí lo tenían, también me es grato ver que últimamente está de moda cobrar a parte el pan, aquí en cambio estaba dentro del precio del cocido.
http://www.casacoscolo.com/restaurante
Julio 2016
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