Aunque en esta ocasión hicimos una combinación un poco extraña, pero encantó a grandes y sobretodo a los chicos, que se lo pasaron la mar de bien, entre disfraces y caras pintaras. Fue muy divertido!
Ingredientes para los dedos:
Pimiento rojo (uñas)
Kepchup.
Ingredientes de las magdalenas:
(Salen unas 20 aprox)
200 g de harina.
125 g de azúcar.
3 huevos.
1 cucharada de miel.
1/2 de un sobre de levadura en polvo.
50 ml de leche sin lactosa.
6 cucharadas de aceite de oliva suave.
1 pizca de sal.
Ralladura de 1 limón.
Elaboración:
Mezclar el azúcar con los huevos, la miel, la mitad de la harina y la levadura previamente mezcladas.
Batir bien con unas varillas hasta que los ingredientes estén ligados, añadir la ralladura del limón, la leche, la sal, el aceite y el resto de la harina y mezclar todo bien.
Colocar los moldes de papel o de silicona en la bandeja del horno y repartir la masa en ellos, cubrir solo la mitad del molde.
Meter al horno a 180ºC,unos 20 minutos, hasta que la masa suba y se dore.
Fueron pintadas con colorantes alimentarios y adornadas con gominolas y nuves.
Ingredientes de los panellets:
500 g almendra molida.
150 g piñones.
250 g patata o boniato cocido.
150 g cacao en polvo.
150 g almendra picada.
125 g coco rallado.
150 g membrillo.
2 huevos.
Ralladura de piel de 1 limón.
Elaboración:Cocer la patata o asar al horno el boniato. Quitar la piel y chafar con un tenedor, dejar enfriar.
A continuación, mezclar la masa con el azúcar, la almendra en polvo y la ralladura del limón.
Separar las yemas de las claras de huevo y reservar estas, las yemas se mezclan con la masa.
Poner en platitos o boles pequeños, la almendra picada, los piñones, el cacao en polvo, el membrillo, la almendra picada.
Partir la masa en porciones por las diferentes clases que se quieran elaborar.
Para los panellets de piñones: Coger una tercera parte de la masa y hacer bolitas, se mojan en la clara de huevo batida y se rebozan con los piñones, pincelar con la yema de huevo.
Para los panellets de almendra picada: Coger un poco de masa y hacer la misma operación que la anterior, hacer forma alargada y rebozar con la almendra picada.
Para los de coco: Coger un poco de masa, añadir coco rallado y mezclar, hacer bolas y rebozar con coco rallado.
Para los de cacao: Coger una porción de masa, mezclar con el cacao y hacer bolas.
Para los de membrillo: Coger una porción de masa, hacer bolas, aplastar un poco y hacer un agujero sin llegar al fondo, rellenar con el membrillo.
Enlaces a otras entradas de panellets en el blog:
http://paprikaenlacocina.blogspot.com/2015/10/panellets-surtidos.html
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Os deseo una feliz castañada!
Os desitgo una feliç Castanyada!
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