Ingredientes para None comensales
750 ml. Vino Blanco seco 500 ml. Vinagre de Vino Blanco 1 Cebolla grande en rodajas 2 Zanahorias en rodajas 1 Hoja de Laurel 1 Rama de Tomillo fresco 1 Tallo de Apio con hojas 2 Ajos laminados 1 c.c. Granos Pimienta Negra 2 c.c. Sal Gruesa 3 Hojas de Salvia fresca 1,5 k. Lomo de CerdDos días antes de sevir el plato, mezclar todos los ingredientes en un bowl y guardar tapado en la nevera. Dar la vuelta al cerdo de vez en cuando.
A las 48 horas, sacar el cerdo y ponerlo en una fuente de horno añadiendo la marinada.Precalentar el horno a 200º y asar durante 1 hora y media, regándolo de vez en cuando con la marinada
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