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Champiñones al curry

Champiñones al curry, Julia y sus recetas


Te gustan los championes y estás un poco harta de comerlos siempre de la misma manera? Pues mira que ricos éstos que te traigo hoy, son unos champiñones al curry y quedan deliciosos.

Lo mejor es que podemos tomarlos como entrantes, primer plato, aperitivo... son tan sabrosos que repetireis más veces.



Un plato sencillo, ligero y muy rico, ideal para las cenas de verano, porque se hace en poco tiempo y queda delicioso.

Ingredientes:
- 400g de champiñones frescos
- 1 puerro
- 1 cebolla pequeña
- 3 dientes de ajo
- 1/2 vasito de vino blanco
- 200 ml de nata (crema de leche) líquida vegetal
- sal al gusto
- pimienta molida al gusto
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
- arroz blanco para acompañar (opcional)
Picamos finitas el puerro, la cebolla y los ajos, los sofreímos en un poco de aceite de oliva. Añadimos los champiñones y los rehogamos, añadimos el vino blanco y dejamos que evapore. Ponemos sal y pimienta molida al gusto y el curry. Añadimos la nata (crema de leche) y dejamos cocer unos minutos.



Los servimos con arroz blanco o con un buen pan para mojar en la salsa.


¿Los probamos?

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Etiquetas: verduras

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