El chapati es un pan plano que se consume en la India, sin levadura. Habitualmente se usa casi como cubierto, para coger los alimentos con él y llevarlos a la boca (salsas, patés, guisos) Es un tipo de pan muy ligero, ideal para quien sufre de digestiones lentas. La verdad es que no es nada tranajoso, ya que la masa es muy manejable, y se hace en un momentín, una opción ideal para no tener que salir corriendo a la panadería.
TRADICIONAL
Ingredientes:
3 tazas de harina
3/4 taza de agua
1 cucharada de sal
2 cucharadas de aceite
Preparación:
- En un bol mezclar la harina y la sal
- Añadir el aceite y mezclar
- Ahora vamos añadiendo el agua poco a poco y amasando a la vez. Dejamos reposar la masa 15 minutos.
- Calentamos una plancha o sartén, sin aceite y vamos tomando bolitas, las aplanamos con las manos o un rodillo, y las cocemos en la plancha, hasta que se doren.
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