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Cheese cake cappuccino



Delicioso cheese cake con un toque capuccino.

Ingredientes para 12 personas

Tiempo de preparación 30 minutos

Tiempo de cocción 45 minutos

Ingredientes

Para la base

20 galletas maria

60 g de mantequilla Para el relleno

250 g  de azúcar refinado

1 cucharada  de harina de maíz

625g  de queso crema ligera

250 g  de mascarpone

4 huevos medianos

2 cucharaditas de extracto de vainilla

1 cucharada colmada de café instantáneo granulado

300 ml  nata (crema de leche) fresca Para decorar

200 ml de nata (crema de leche) fresca

1 cucharada de azúcar refinado

2 cucharaditas de jugo de limón

Cacao en polvo Preparación

Precalentar el horno a 170 ° C. Preparar un molde de 23 cm.

Mezclar las galletas maria trituradas con la mantequilla derretida. Presione la mezcla en la base del molde.

Mezclar el  azúcar en polvo, la harina de maíz con el queso crema y el mascarpone mezclar hasta que se integren todos los ingredientes.

Añadir los huevos, uno a uno, batiendo con una cuchara de madera, seguidamente añadimos la esencia de vainilla, el café instantáneo y la nata (crema de leche) fresca y seguimos batiendo.

Verter en el molde encima de la base de galletas y hornear durante unos 45 minutos.  Apagar el horno, abrir la puerta un poco, y dejar que el pastel se enfríe poco a poco.

Para la decoración mezclar la nata (crema de leche) fresca, el azúcar y el jugo de limón  y se extienden por la tarta de queso.

Enfriar durante al menos 4 horas o toda la noche. Espolvorear el cacao en polvo antes de servir.

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