Delicioso cheese cake con un toque capuccino.
Ingredientes para 12 personas
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Ingredientes
Para la base
20 galletas maria
60 g de mantequilla Para el relleno
250 g de azúcar refinado
1 cucharada de harina de maíz
625g de queso crema ligera
250 g de mascarpone
4 huevos medianos
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 cucharada colmada de café instantáneo granulado
300 ml nata (crema de leche) fresca Para decorar
200 ml de nata (crema de leche) fresca
1 cucharada de azúcar refinado
2 cucharaditas de jugo de limón
Cacao en polvo Preparación
Precalentar el horno a 170 ° C. Preparar un molde de 23 cm.
Mezclar las galletas maria trituradas con la mantequilla derretida. Presione la mezcla en la base del molde.
Mezclar el azúcar en polvo, la harina de maíz con el queso crema y el mascarpone mezclar hasta que se integren todos los ingredientes.
Añadir los huevos, uno a uno, batiendo con una cuchara de madera, seguidamente añadimos la esencia de vainilla, el café instantáneo y la nata (crema de leche) fresca y seguimos batiendo.
Verter en el molde encima de la base de galletas y hornear durante unos 45 minutos. Apagar el horno, abrir la puerta un poco, y dejar que el pastel se enfríe poco a poco.
Para la decoración mezclar la nata (crema de leche) fresca, el azúcar y el jugo de limón y se extienden por la tarta de queso.
Enfriar durante al menos 4 horas o toda la noche. Espolvorear el cacao en polvo antes de servir.
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