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Pastel Cappuccino con glaseado

Esta idea creativa de Pastel Cappuccino os podrá servir como postre o para acompañar vuestro te o café de una tarde especial.

Ingredientes

250 g  de mantequilla, derretida

250 g de azúcar moreno

250 g de harina

7 g de levadura en polvo

50 g de cacao y un poco para decorar

4 huevos grandes

1 yogur natural

100 ml de café fuerte

1 cucharadita extracto de vainilla
Para el glaseado

300 ml de nata (crema de leche)

20 g de azúcar en polvo

1 cucharadita de café instantáneo
Preparación

Precalentar el horno a , 180 ° C. Engrasar ligeramente dos moldes de horno de 20 cm. Batir con una batidora eléctrica en un bol la mantequilla y el azúcar, durante unos 6 minutos, hasta que nos quede una mezcla cremosa.

Añadir la harina tamizada con la levadura, el cacao, los huevos, el yogur, el café enfriado y el extracto de vainilla, mezclar hasta que los ingredientes estén bien integrados. Dividir la mezcla en los dos moldes ya preparados y hornear en el estante del medio durante 30 minutos hasta que este ligeramente dorado.

Retirar los moldes del horno y dejar enfriar por completo encima de una rejilla.

Para el glaseado, montar la nata (crema de leche) con varillas eléctricas añadiendo el café instantáneo y dejando el azúcar glas para el final.

Untar uno de los discos con la mitad del glaseado y colocar encima el otro bizcocho. Luego extender con una espátula por todo el resto del preparado, refrigerar una hora, espolvorear con el cacao en polvo y servir.
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