Cheesecake con manzana y nueces

Esta semana no quería empezar el fin de semana sin receta, y como los findes son disfrute máximo, una receta dulce, una cheesecake de manzana y nueces de California. Y mira así los ganadores del #comesanoCUÍDATE lo pueden celebrar y esas cosas :-D. Además que también celebramos que esta es nuestra publicación número 1000, y en fin, que no hay que buscar excusas para celebrar. La vida hay que celebrarla, siempre, debería ser obligatorio.

Esta receta está espectacular pero eso sí con moderación que es potente a nivel calórico y graso, así que, si la hacéis, que sea para compartir ¿hay algo mejor que comaprtir lo bueno?. Ya véis que es una receta en vídeo, de los que hicimos para Nueces de California como blogger enbajador, aún así, os dejo la receta escrita también ¿Vamos?


Print
Cheesecake con manzanas y nueces
Valoración 51
Tiempo total: 2 hours
Dificultad: Fácil
PAX: Para un molde de 24 cm

Cheesecake con manzanas y nueces

Cheesecake con manzana y nueces

Ingredientes
Para la base:

200 grs de galletas tipo Digestive
180-200 grs de mantequilla
Para el relleno:

900 de queso cremoso
200 ml de nata (crema de leche) agria (crème fraîche)
50 grs. de azúcar (3 cucharadas)
3 huevos
1 limón
60 grs. de harina de respostería (3 cucharadas)
1 cucharadita de esencia de vainilla
Para la cobertura:

3 manzanas
Azúcar
un poco de mantequilla3.1

http://www.cocinandoconcatman.com/recetas/recetas-tartas-pasteles/cheesecake-con-manzana-y-nueces.html
(c) cocinandoconcatman.com

¿Cómo hacer cheesecake con manzana y nueces?
Precalentamos el horno a 200 º
Comenzamos preparando la base. Para ello, trituramos las galletas con ayuda de un robot de cocina, o metiéndolas dentro de una bolsa y golpeándolas con un rodillo, hasta obtener un polvo de galleta fino.
Derretimos la mantequilla y mezclamos con la galleta en polvo (debe quedar como arena mojada). Cubrimos la base de un molde desmontable de 20 a 24 cm con papel de hornear, distribuimos encima la masa de galleta, presionando bien, e introducimos en el congelador mientras preparamos el relleno de nuestra tarta de queso.
Batimos el queso crema con unas varillas, añadimos el azúcar, la crème fraîche, la vainilla, el limón y la harina, hasta obtener una pasta lisa. Añadimos a continuación los huevos de uno en uno, pero sin batir mucho, lo justo para que se incorporen. Ponemos la mezcla de queso sobre la base de galletas que habíamos preparado previamente y horneamos 10 minutos a 200 º C. Posteriormente bajamos la temperatura a 90 º C y horneamos durante 30 minutos más. El interior de la tarta, al moverlo, parecerá un flan.
Una vez pasado este tiempo, dejamos la tarta de queso en el horno apagado varias horas. Una vez a temperatura ambiente la tarta, la llevamos al frigorífico hasta que esté totalmente fría (lo mejor es preparar la
tarta de un día para otro).
Con un saca bocados, hacemos bolitas de manzana y las vamos poniendo en un recipiente con agua y medio limón (no hace falta exprimirlo). Con el resto de las manzanas, las picamos, introducimos en un recipiente apto para microondas, añadimos azúcar, ponemois papel film y cocinamos en el micro unos 10 minutos a másxima potencia.
Mientras, ponemos un poco de mantequilla en una sarten, cuando se funda, agregamos las bolas de manzana en una sarten con las nueces y un par de cucharadas de azúcar, dejamos cocinar hasta que caramelice.
Sacamos la tarta de la nevera, ponemos el contenido del recipiente del microondas y sobre esta las bolitas de manzana con las nueces. Dejamos enfriar totalmente hasta que esté frío.
Cheesecake de manzana y nueces

Espero que os guste esta receta de cheesecake con manzana y nueces, en casa voló y recordad con moderación que es una bomba :-D. Feliz fin de semana.

Cheesecake con manzana y nueces ha sido publicado originalmente en Cocinando con CatMan. Puedes seguirme también en Twitter, Facebook y Google+.

Fuente: este post proviene de Blog de ManuCatMan, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Traigo unas ricas Recetas para celebrar Halloween Se acerca Halloween y aunque este año no he podido hacer nada nuevo para incorporar al blog no he querido dejar pasar esta fecha, que cada vez más, se ...

Tengo una amiga que adora el café, ella es belga, y siempre me dice que el España no usamos el café como ingrediente lo suficiente porque tiene la impresión de que no nos gusta, fuera de la bebida, es ...

Traigo unas ricas recetas impresionantes con huevo Me encantan los huevos, aunque no en todas sus versiones conste, los pasados por agua, así medio crudetes no puedo, esa textura babosa no me gusta na ...

Hola cchicas y chicos! amigos de la cocina hoy les traigo unas deliciosas recetas con berenjena. La berenjena en casa no falta, nos encanta en todas sur versiones, al horno, en paté, como guarnición, ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres tartas y pasteles cheesecake ...

A pesar de que he hecho alguna que otra tarta anteriormente, esta Tarta de queso supone mi bautizo haciendo tartas en la blogosfera, ahora vlogosfera. Además esta tarta viene acompañada por un nombre en inglés New York Cheesecake, ya que su consistencia cremosa le fue dada en la Gran Manzana. Los que hemos visitado the City, la hemos probado en más de una ocasión en tan cosmopolita ciudad. Sin emb ...

recetas postres postres

Chessecake de manzana ¿A quién no le gustan los postres con manzana? Es una fruta tan versátil que podemos incluír en recetas dulces y saladas, además de que es nutritiva y una de las favoritas de los niños. Recordemos los postres de nuestra abuela, en las películas siempre mirábamos de niños postres humeantes hechos con manzana que a los mayores los hacía recordar con nostalgia su niñez; éste che ...

general reposteria

Ya van varias semanas que me ha dado por la versátil manzana. La verdad es que es un de las frutas más versátiles que existen la hora de crear cosas deliciosas, combina muy bien con recetas dulces o saladas. Una verdadera delicia. Yo hoy os traigo una receta que he adaptado de la Tarta Sueca de Manzana de Rache Allen. Esta chica hace unos postres increíbles?Y los tengo apuntaditos para hacerlos. ...

postres tarta cheesecake ...

NEW YORK CHEESECAKE CON TOFFEE Y NUECES DE PECAN 4 años ya tiene la web, estoy de cumpleaños, jeje. Cada año que pasa la ilusión es mayor, las ganas de mejorar y seguir ampliando secciones va a más. Para este año espero que empiecen nuevas formas de poder haceros llegar mis humildes ideas en la cocina. También arrancar cosas como el canal de youtube y estar presente en otras redes sociales, poco a ...

general frutos secos postre ...

Este verano he tenido mucho tiempo libre. He estado encantada porque así he podido dedicarle muchas más horas de lo habitual al blog. No se ha notado en el ritmo de publicaciones, ya que he aprovechado ese tiempo para probar nuevas recetas de cara al "nuevo curso". Recetas chulísimas, tanto dulces como saladas. Una de las que más me gustó fue la de esta tarta de queso. Por eso, no dudé ...

Desayunos y Meriendas Otoño Recetas dulces ...

Esta cheesecake de dulce de leche con manzana caramelizada está en mi top five de tartas preferidas, ya sé que digo esto cada vez que hago una nueva… Pero es que en este caso es completamente en serio! Esa textura, ese sabor, las manzanas Ambrosía que están tan ricas caramelizadas por encima… Es un bocado que te teletransporta al paraíso! Jajaja, bueno venga que igual soy un poco exagerada pero de ...

Ensaladas. Salsas Thermomix.

Ingredientes: 200 grs. Col. 2 zanahorias. 1/2 manzana. Para Aliñar: 5 grs. Vinagre de manzana. 90 grs. Queso philadelphia o nata fresca cremosa (créme fraîche) 10 grs. Mostaza. Sal rosa del Himalaya. Pimienta molida. 120 grs. Mahonesa. Semillas de amapola. Elaboración: Lavamos y cortamos muy fina la col. Con un pela vegetales cortamos la zanahoria. La manzana. Lo mezclamos todo. Preparamos el aliñ ...

cheesecakes Recetas dulces

¡Feliz domingo a todos! ¡¡¡Y por fín luce el sooool!!! A veces parece que estoy metida en un ascensor siempre hablando del tiempo. ¡A mi pobre catador lo llevo frito! :D Pero es que no sabía que lo iba a echar tanto de menos, creo que es lo peor que estoy llevando desde que me mudé a Madrid, y no llevo ni un año!! Recuerdo que el año pasado empecé a tomar el sol el primer día de Abril, y a est ...

recetas dulces postres recetas abc ...

Cheesecake de manzana, que cosa más rica y lo mejor de todo es que esta receta que les traigo hoy se la pueden comer sin remordimientos porque es super saludable. Las tartas de queso son una debilidad para la mayoría de personas y yo no soy la excepción, por lo que hay que buscar alternativas a la tarta de queso tradicional si queremos bajar un poco las calorías y hacerla un poco más saludable per ...

recetas postres dulces postres ...

Ya os he contado otras veces que una de las mejores cosas que he descubierto por el hecho de ponerme con el blog ha sido conocer a gente maravillosa gracias a él. Por eso, cuando Inma del blog Entre 3 Fogones organizó el evento de facebook “De Manzana, para Bego” en honor a una amiga suya que ha superado un duro trago, enseguida me apunté. Así que este cheesecake va dedicado, a Bego, a ...