INGREDIENTES:
Para la crema de queso:
300 gr de queso Philadelphia a temperatura ambiente
60 gr de azúcar glass
1 cucharadita de vainilla
200 gr. nata (crema de leche) líquida 35% mat. grasa muy fría
8 bombones Ferrero Rocher troceados
Para la base:
10 obleas (las que hacemos servir para el corte de helado)
70 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
3 cucharas soperas de Nutella
Para la cobertura:
4 cucharadas soperas de Nutella caliente
20 gr de avellanas troceadas
Bombones Ferrero Rocher para decorar
ELABORACIÓN THERMOMIX:
Base:
Forramos nuestro molde con papel de horno y lo untamos con un poquito de mantequilla.
Trituramos las obleas a golpes de turbo. Incorporamos la mantequilla, la Nutella y mezclamos en vel. 3 durante 15 segundos.
Relleno:
Primero, montamos la nata (crema de leche). Ponemos la mariposa y montamos en vel. 3 y medio, con cuidado de no pasarnos. Reservamos.
Sin lavar el vaso, echamos el queso Philadelphia con el azúcar glas y mezclamos con la mariposa en vel. 3 y medio, durante 30 segundos, antes de que finalice en tiempo le añadimos la vainilla.
Sacamos la crema del vaso y le vamos incorporando poco a poco la nata (crema de leche), con movimientos envolventes hasta que todo esté bien integrado. por ultimo añadimos los Ferrero Rocher troceados.
Echamos el relleno sobre la base de obleas y metemos en la nevera un par de horas.
Cobertura:
Calentamos en el microondas la Nutella y vertemos con cuidado sobre la chessecake. Echamos las avellanas troceadas y la metemos en la nevera por lo menos durante 24 horas.
Antes de servir decoramos con los bombones Ferrero Rocher.
ELABORACIÓN TRADICIONAL:
Base:
Forramos nuestro molde con papel de horno y lo untamos con un poquito de mantequilla.
Trituramos las obleas y las mezclamos con la mantequilla y la Nutella.
Forramos la base del molde con la pasta de obleas y lo dejamos endurecer en la nevera.
Relleno:
Primero, montamos la nata (crema de leche) con las varillas y reservamos.
Batimos el queso Philadelphia con el azúcar glass unos minutos y añadimos la vainilla.
Vamos incorporando la nata (crema de leche) a la crema de queso poco a poco, con movimientos envolventes hasta que este todo bien integrado. Por último echamos los ferrero Rocher troceados.
Echamos la mezcla sobre nuestra base de obleas y metemos en la nevera un par de horas.
Cobertura:
Calentamos en el microondas la Nutella y vertemos con cuidado sobre la chessecake. Echamos las avellanas troceadas y la metemos en la nevera por lo menos durante 24 horas.
Antes de servir decoramos con los bombones Ferrero Rocher.
NOTA:
He utilizado un molde de 20 cm.
Fuente:
Los Dulces de Victoria.
Fuente: este post proviene de Lo Más Dulce de Sonia, donde puedes consultar el contenido original.
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